5分鐘上菜─鹹酥香脆的椒鹽豆干


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5分鐘上菜很簡單,使用豆干來做一道椒鹽,煎得焦香脆口的豆干,加上辛香料的提味,每一口都是鹹酥香脆,不但是餐桌快速上菜的好幫手,也是下酒菜的上上之選。

份量
4 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
豆干
4塊
橄欖油
1小匙
青葱
2根
蒜頭
2瓣
1小塊
鹽巴
1小匙
白胡椒粉
少量
  • 1
    將豆干洗淨,切成片狀;加熱平底鍋,淋上橄欖油,將切好的豆干放進鍋子裡煎至雙面金黃。
  • 2
    加入鹽巴後用鏟子翻動拌匀,記得要拌勻鹽巴,才不會影響口感。
  • 3
    灑上白胡椒粉調味。
  • 4
    青葱洗淨切成葱花;蒜頭去外膜,切成蒜未;薑洗淨先切成片,再切成絲,最後切成末,放入鍋中拌炒。
  • 5
    拌炒完成就可以裝盤上菜了。
小撇步

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2017/03/13 發表 6,871 瀏覽
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