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ching
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5分鐘上菜─鹹酥香脆的椒鹽豆干

5分鐘上菜─鹹酥香脆的椒鹽豆干

描述

5分鐘上菜很簡單,使用豆干來做一道椒鹽,煎得焦香脆口的豆干,加上辛香料的提味,每一口都是鹹酥香脆,不但是餐桌快速上菜的好幫手,也是下酒菜的上上之選。

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份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將豆干洗淨,切成片狀;加熱平底鍋,淋上橄欖油,將切好的豆干放進鍋子裡煎至雙面金黃。

    將豆干洗淨,切成片狀;加熱平底鍋,淋上橄欖油,將切好的豆干放進鍋子裡煎至雙面金黃。

  • 加入鹽巴後用鏟子翻動拌匀,記得要拌勻鹽巴,才不會影響口感。

    加入鹽巴後用鏟子翻動拌匀,記得要拌勻鹽巴,才不會影響口感。

  • 灑上白胡椒粉調味。

    灑上白胡椒粉調味。

  • 青葱洗淨切成葱花;蒜頭去外膜,切成蒜未;薑洗淨先切成片,再切成絲,最後切成末,放入鍋中拌炒。

    青葱洗淨切成葱花;頭去外膜,切成未;洗淨先切成片,再切成絲,最後切成末,放入鍋中拌炒。

  • 拌炒完成就可以裝盤上菜了。

    拌炒完成就可以裝盤上菜了。

小撇步

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ching 1,735 食譜 2,739 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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