深夜食堂之中華涼麵


爽口的涼麵在悶熱的季節最適合享用了。油麵再搭配上蛋皮、火腿、小黃瓜、紅蘿蔔及特調的芝麻醬,就成了營養爽口又能刺激食慾的中華涼麵了

食材
油麵
適量
紅蘿蔔刨成絲
一小條
小黃瓜刨成絲
一條
蛋煎成蛋皮切絲
1-2個
火腿切絲
2-3片
涼麵醬
香油(白芝麻)
3匙
麻油(黑芝麻)
2匙
紅油
1匙
5瓣
萬家鄉素蠔油、
3匙
2匙
黑醋
2匙
100%芝麻醬
5匙
  • 1
    煮一鍋水燙熟麵條後,放入冰水中冰鎮撈起拌上少許沙拉油備用。
  • 2
    準備配料(蛋皮的作法為熱鍋後,倒入打散的蛋液均勻佈滿平底鍋後就轉成小火把兩面煎熟,都開大火容易焦掉)
  • 3
    調涼麵醬,接著將食材擺盤即可享用
小撇步

詳細圖文請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/28442445

2012/04/20 發表 1.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問可以用醬油膏嗎?

5 years ago