中華涼麵


欣蒂小廚娘
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涼麵在家自己做,夏天的輕食餐~~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1包
1根
1根
2顆
半片
涼麵醬
2大匙
1大匙
1大匙
少許
1大匙
1大匙
1大匙
30-50cc
  • 1
    1.將黃麵過水川燙就起鍋,主要是外面賣的黃麵有一層油脂,過水川燙能減少一點油膩感 2.胡蘿蔔(不用煮過) & 小黃瓜切絲,雞胸肉蒸熟後手撕成絲 3.將所有涼麵醬材料拌勻
  • 2
    熱油鍋煎蛋皮,先將兩顆蛋打散後,取一平底鍋至做蛋皮,完成後放涼準備切絲
  • 3
    最後就是擺盤時間囉~~~將黃麵擺中間,小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲、蛋絲擺在面上面,淋上涼麵醬
小撇步

1調味醬的濃稠度一個人喜好可以增減開水的量
2有些人喜歡蒜味有些不愛,所以蒜頭的量也可以增減喔
3黃麵過水川燙就起鍋,主要是外面賣的黃麵有一層油脂,過水川燙能減少一點油膩感
4.也可以加火腿絲,一個人喜好調整配料囉~~

2016/05/21 發表 14.6 萬 瀏覽
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討論

共 6 則
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  • Zona Yang
    Zona Yang

    請問你的花生醬芝麻醬是哪個牌子的?糖是2號白砂糖嗎?醬油哪個牌子的?謝謝你

  • 邱明賢
    邱明賢

    請問芝麻醬有沒有推薦那一款

  • 小宥
    小宥

    請問芝麻醬跟花生醬都無糖的可以嗎?

  • 沈喬喬
    沈喬喬

    我想請問一下,我做出來好沒有味道,好稀,但都找妳的比例,是不是芝麻醬不夠?很不像外面賣的那麼濃😢

    欣蒂小廚娘
    作者欣蒂小廚娘

    你的芝麻醬是很糕狀像花生醬一樣的嗎

  • Catherine Chen
    Catherine Chen

    請問芝麻醬你是用哪家的?謝謝!

    欣蒂小廚娘
    作者欣蒂小廚娘

    我在全聯買的!忘記牌子囉!

  • Fiona Yen
    Fiona Yen

    花生醬是用一般市售的花生醬嗎?市售的花生醬有點甜

    欣蒂小廚娘
    作者欣蒂小廚娘

    我是買 吉比顆粒花生醬

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