人人都會作的馬鈴薯燉肉(一鍋到底)
描述
大人小孩都喜歡的馬鈴薯燉肉據說是日本家庭最普遍的料理，簡單一鍋到底就能完成喔！
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時間
45
分鐘
步驟
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所有食材洗淨切好備用。紅蘿蔔比較不容易煮軟，建議切得比馬鈴薯小一點。馬鈴薯切塊後可以把銳利的邊削圓這樣煮個時候比較不會爛掉(但如果煮太久還是會爛喔)
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鍋中加一點點油，放入洗淨的豬腹協排，中小火煎至變色出油
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加入紅蘿蔔拌炒，再放入馬鈴薯拌炒均勻，加入水、醬油、糖、鹽，加蓋以中火煮滾後，開蓋撈掉浮沫，此時可試一下味道，不足就補醬油或糖(不加鹽也可，但我煮了幾次覺得加點鹽比較好吃)
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加蓋以小火再煮約25~30分鐘，煮至馬鈴薯熟透就完成啦(能用筷子戳進去就熟了)
小撇步
這次我用的肉是Costco賣的台灣豬腹協排，肉質很不錯，很容易燉爛，如果想換成豬五花肉片或牛五花肉片也都ok，家常料理就是可以自由煮出自己的味道👍
