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陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

角椒鑲肉

角椒鑲肉

描述

因為連續2次買到的角椒都不辣,所以有加紅辣椒一起料理。
豬絞肉與椒類很搭,紅燒更香好入味!
現在是角椒的產期,趁現在多嚐嚐它的美味唷!

184 說讚

食材

餡料

步驟

  • 角椒洗乾淨

    角椒洗乾淨

  • 角椒去蒂頭,挖掉種仔。

    角椒去蒂頭,挖掉種仔。

  • 豬絞肉加蠔油、蔥花拌均勻成餡料。

    豬絞肉加蠔油、花拌均勻成餡料。

  • 餡料放袋中,剪去一角,將餡料擠入角椒裡,填滿餡料。可以用筷子稍微推擠一下。

    餡料放袋中,剪去一角,將餡料擠入角椒裡,填滿餡料。可以用筷子稍微推擠一下。

  • 接合處沾地瓜粉。

    接合處沾地瓜粉。

  • 接合處先下熱油鍋,讓其先成型固定。表面都略煎一下。

    接合處先下熱油鍋,讓其先成型固定。表面都略煎一下。

  • 加蠔油2大匙和適量水,燜煮至入味及湯汁收有點黏稠;加紅辣椒煮一下即可。

    加蠔油2大匙和適量水,燜煮至入味及湯汁收有點黏稠;加紅辣椒煮一下即可。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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