下飯囉~~角椒鑲肉
下飯囉~~角椒鑲肉
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食材
土耳其辣椒
５００ｇ
絞肉
３５０ｇ
蒜泥
１大匙
薑泥
１大匙
醃料：
１
醬油
３大匙
酒
２大匙
香油
１大匙
糖
２茶匙
鹽
２茶匙
白胡椒粉
少許
太白粉
１大匙
醬汁：
１
醬油
３大匙
酒
２大匙
酒
１大匙
水
150cc
糖
２茶匙
糖
２茶匙
看全部食材
-
1將所有醃料拌入絞肉內，拌勻備用。 青辣椒去除內部囊及籽，長約８公分。內部灑些許太白粉備用。 -
2將絞肉塞入青辣椒內，用筷子輔助，小心填滿備用。
-
3起一油鍋，放入約３大匙的油，煎至兩面焦黃。
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4待兩面皆上色後，倒入降之悶煮，直到湯之變濃稠即可。（需不時的稍加攪拌，過程約１０分鐘）
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5上菜囉
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