角椒鑲肉
食材
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1肉餡的所有材料混合拌勻備用。
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2角椒洗淨去頭後用ㄧ根筷子插入轉ㄧ圈，取掉裡面的囊籽。
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3角椒裡面用手指稍微抹上ㄧ層太白粉，再用筷子輔助填入肉餡。
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4熱鍋，放ㄧ點油，角椒有肉那頭先接觸鍋底受熱固定ㄧ下，就整條放入煎ㄧ下到表明微黃。
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5加入醬油，味霖，米酒，水後蓋上鍋蓋悶煮到收汁入味即完成。
小撇步
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分類
- 豬肉 (4,938)
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