角椒鑲肉

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成品超級令人驚艷…
微微辣伴著肉香椒香…
超級下飯好吃的不得了!!!!!
不敢吃青椒的一定也會喜歡……

食材

*肉餡: *
豬絞肉 1碗
蔥花 適量
薑末 少許
蛋液 1/2個
醬油 1匙
香油 1匙
砂糖 少許
鹽巴 少許
白胡椒粉 適量
*其他: *
角椒 數條
太白粉 少許
醬油 2大匙
味霖或糖 1大匙
米酒 1大匙
1大碗
  • 1 肉餡的所有材料混合拌勻備用。
  • 2 角椒洗淨去頭後用ㄧ根筷子插入轉ㄧ圈,取掉裡面的囊籽。
  • 3 角椒裡面用手指稍微抹上ㄧ層太白粉,再用筷子輔助填入肉餡。
  • 4 熱鍋,放ㄧ點油,角椒有肉那頭先接觸鍋底受熱固定ㄧ下,就整條放入煎ㄧ下到表明微黃。
  • 5 加入醬油,味霖,米酒,水後蓋上鍋蓋悶煮到收汁入味即完成。
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2015/02/25 發表 2,595 瀏覽

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