迎接夏天~涼麵線

2012/04/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.8萬 475 6 0

逛大賣場時看到1600公克的麵線特價85元,
還寫著可作「涼麵」,
接著又發現台灣蘆筍一把從49降價到29元,
曾姬毫不猶豫的買了。
然後,
就有了這道涼麵線,
一起迎接夏天吧!
(一切都是因為特價啊......)

食材

麵線 適量
蘆筍 適量
紅蘿蔔 適量
橄欖油 適量
醬汁
洋蔥末 適量
蒜末 適量
新鮮檸檬 適量
醬油 適量
冷開水 適量
白芝麻 各人喜好
辣椒 各人喜好
胡椒粉或唐辛子 各人喜好
蜂蜜或糖 各人喜好
  • 1 蘆筍洗淨切掉一小段底部,紅蘿蔔切絲。
  • 2 先燙紅蘿蔔絲。
  • 3 再加入一點鹽燙蘆筍。
  • 4 燙熟的蘆筍放涼後,頭部對齊切三段,剩下不齊的底部切成顆粒狀備用。
  • 5 就是這包麵線特價85元(五木麵條那家公司的),原價119~129我不會買......
  • 6 黑晶爐火力5,大滾後放入麵線,攪動一下避免黏底,1分鐘後火力轉到3,再1分鐘後關火,餘溫續滾1~1.5分鐘。 撈起麵線用冷開水沖過藉以降溫,接著用橄欖油拌一拌。
  • 7 將麵線夾到盤子裡捲成可愛的一團。
  • 8 調醬汁。
  • 9 醬汁完成。
  • 10 可以這樣很豪邁的享用。
  • 11 也可以好好擺盤淋上醬汁端上桌。
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謝謝您!

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簡單又美味

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簡單方便

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