厭倦外食的我,深刻體認"愛自己從好好吃飯開始"。如果大家也跟我一樣住在沒有廚房的小小套房,沒有廚藝,只有電磁爐、電鍋、湯鍋和想像力,那我們也可以擁有自己的烹飪小天地喔!
炒廣島菜

全聯開始賣專業認證的有機蔬菜了!我去逛的時候發現從未聽過的「廣島菜」,而且還貼上大大的「5折」標籤,曾姬當然忍不住買了...... ...

食材:廣島菜、香菇、薑、鹽

  • 1
  • 2
豪氣吻仔魚電鍋飯

颱風天也是可以拒絕泡麵的!料理方式簡單、營養美味的吻仔魚電鍋飯,口感像炒飯,但清爽不油膩,還能順便一鍋同時煮湯喔!為何名為「豪氣」吻...

食材:白米、紅蘿蔔、玉米粒、香菇、急凍吻仔魚、醬油、鹽、蒜末、水、洋蔥、蕃茄、白菜、豆腐

  • 17
  • 3
蘆筍莎莎豬螺旋麵

植株高大的綠蘆筍是美味的召喚,加上鹹香豬肉條和果香四溢的莎莎醬,天然清爽無負擔,趕走夏天的濕熱煩悶讓人胃口大開!

食材:螺旋麵、豬里肌肉或梅花肉、綠蘆筍、紅、黃甜椒、胡椒粉、粗粒黑胡椒、鹽、檸檬、小蕃茄、鳳梨、洋蔥、九層塔、香菜、橄欖油

  • 1
迷迭香蒸煮香草雞

那天買了有生產履歷的香草雞, 決定善待它, 於是有了這道快速簡單健康又美味的料理。 滿溢清香微酸略甜的滋味, 真是飽足的一餐呢! 非...

食材:雞腿或雞胸、牛蕃茄、西洋芹、洋蔥、新鮮迷迭香、海鹽、蒜頭、白醋、橄欖油、粗粒黑胡椒

  • 2
  • 2
梅子醋漬彩椒

曾姬個人認為: 這道梅子醋漬彩椒, 跟雞排、鹽酥雞是天生絕配呢! 只要兩個步驟, 輕輕鬆鬆就能完成。 爽口的滋味很適合夏天喔! 若搭...

食材:黃甜椒、紅甜椒、紫洋蔥、洋蔥、橄欖油、梅子醋

迎接夏天~鯛片美人腿

大賣場冒出堆成小山般的埔里茭白筍, 還擺在特價區, 茭白筍的季節到了嗎? 我又忍不住拿了一袋。 回到家突發奇想, 拿出親友送的梅子醋...

食材:茭白筍、鯛魚薄片、鹽、青蔥末或芹菜末、梅子醋、醬油、蒜末、冷開水、胡椒粉

  • 1
迎接夏天~涼麵線

逛大賣場時看到1600公克的麵線特價85元, 還寫著可作「涼麵」, 接著又發現台灣蘆筍一把從49降價到29元, 曾姬毫不猶豫的買了。...

食材:麵線、蘆筍、紅蘿蔔、洋蔥末、蒜末、新鮮檸檬、醬油、冷開水、白芝麻、辣椒、胡椒粉或唐辛子、蜂蜜或糖、橄欖油

  • 6
療癒系山藥玉米粥

在外頭受一肚子鳥氣的時候, 回到家把烏煙瘴氣關在門外, 烹調一道超級簡單的、 能讓身心平靜的療癒系料理, 這是至高無上的愛自己。 ...

食材:糙米飯、山藥、玉米粒、豬絞肉、鹽、胡椒粉、粗粒黑胡椒

  • 1
清朗的早晨

那天的陽台灑滿悠閒日光, 我給自己弄了......應該可以命名為: 雙薯水果優格Brunch。 結果就......吃太飽......

食材:馬鈴薯、粗粒黑胡椒、海鹽、地瓜、梅子或梅子粉、水煮蛋、水果、優格或優酪

  • 3
一鍋搞定香腸飯大餐

一個人吃飯就算很懶很孤單, 也要有......氣勢! 這是一鍋搞定懶人大餐, 包含甜點喔! 超級簡單喔!

食材:白米、香腸、香菇、紅蘿蔔、醬油、鹽、青花椰、袖珍菇、蒜苗、梨子、冰糖、枸杞

  • 1
蒸咖哩雞腿義大利麵

義大利麵是用薑蒜白酒橄欖油海鹽水炒的, 搭配鹹香入味的清蒸咖哩雞腿肉, 讓我自認為是亂煮一通有創意的美味。 照片是在我的小陽台拍攝...

食材:醬油、鹽、薑末、蒜末、辣椒、粗粒黑胡椒、天然咖哩粉、迷迭香葉、雞腿塊、義大利麵條、洋蔥、紅蘿蔔、綠色甜椒、敏豆、白酒、海鹽、橄欖油、義大利香料

電鍋蔬菜蛋炒飯

無油煙一鍋搞定彩色蔬菜山寨蛋炒飯! 稱「山寨」是因為它不是「炒」出來的,是用電鍋煮出來的啦!吃起來確實很「炒飯」喔!

食材:紅蘿蔔、高麗菜、紅椒、黃椒、袖珍菇、甜豆、敏豆、雞蛋、薑末、蒜末、醬油、米、黑胡椒粗粒、海鹽

  • 6
  • 2