大腸麵線
描述
想要吃很多大腸，卻很貴！來，自己滷起來～來碗滿滿大腸麵線！
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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先將大腸洗乾淨，先川燙一次，加入薑跟米酒
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大概呈現這樣，撈起來。用冷水洗乾淨
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滷大腸，材料全部丟進去。如果有電鍋直接用電鍋跳兩次即可。 瓦斯爐的話則最少要煮一個半小時，如果可以的話，兩個小時比較入味。
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😀沒有拍到另一鍋煮約兩千cc的柴魚高湯（準備一個鍋子，倒入兩千cc的水，放入柴魚片，煮滾備用） 熱鍋下油將油蔥酥爆香後將柴魚高湯倒入
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先煮滾
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將紅麵線用冷水泡過後撈起來備用
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將紅麵線倒入高湯裡面，將薄鹽醬油倒入，白胡椒粉、鹽這樣就好了！
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煮滾後勾芡～太白粉加冷水攪拌後，滿滿倒入～邊倒邊攪拌哦，看自己喜歡濃稠的。 煮滾後就完成啦
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配上自己滷的大腸、倒入黑醋、香菜、辣油就可以吃啦
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清洗大腸（用麵粉清洗會比較乾淨哦）
