披蕯風焗烤麵包

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在手作的佛卡夏麵包上,擺上自製的橄欖油醃漬蕃茄、再搭配德式香草香腸、東方的香菜、滿滿的起司絲,每種美味組合多層次風味的披蕯風麵包!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

佛卡夏麵包 2片
油漬蕃茄 3到4粒
德式香腸 1條
起司絲 約半杯
香菜 2段
美乃滋 1小匙
帶粒芥末醬 1小匙
蕃茄醬 1小匙
胡椒塩 少許
  • 1麵包可以使用自己偏好的麵包,我是使用自作的佛卡夏。佛卡夏麵包作法可參考以下連結:(天然酵母版) https://icook.tw/recipes/138584
  • 2也可以參考快速酵母版:(右邊照片是這次使用的天然酵母版麵包)https://icook.tw/recipes/89123
  • 3把麵包切成適當厚度的切片,切面朝上,塗上美乃滋、帶粒芥末醬和少許的蕃茄醬。將油漬蕃茄切成丁。香腸切片。香菜直接用手撕成小段備用。油漬番茄做法如下:https://icook.tw/recipes/189569
  • 4將麵面切片上面舖上起司絲、香腸、油漬蕃茄,送入預熱烤箱,220度烤6分鐘,烤好之後,再撒上香菜和胡椒塩(也可以使用其他香草類)。
  • 5這幾樣獨特風味的食材組合在一起,當然是絕品美味!!
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2017/02/27 發表 1,123 瀏覽

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