披蕯風焗烤麵包
描述
在手作的佛卡夏麵包上，擺上自製的橄欖油醃漬蕃茄、再搭配德式香草香腸、東方的香菜、滿滿的起司絲，每種美味組合多層次風味的披蕯風麵包!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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麵包可以使用自己偏好的麵包，我是使用自作的佛卡夏。佛卡夏麵包作法可參考以下連結：（天然酵母版） https://icook.tw/recipes/138584
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也可以參考快速酵母版：（右邊照片是這次使用的天然酵母版麵包）https://icook.tw/recipes/89123
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把麵包切成適當厚度的切片，切面朝上，塗上美乃滋、帶粒芥末醬和少許的蕃茄醬。將油漬蕃茄切成丁。香腸切片。香菜直接用手撕成小段備用。油漬番茄做法如下：https://icook.tw/recipes/189569
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將麵面切片上面舖上起司絲、香腸、油漬蕃茄，送入預熱烤箱，220度烤6分鐘，烤好之後，再撒上香菜和胡椒塩（也可以使用其他香草類）。
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這幾樣獨特風味的食材組合在一起，當然是絕品美味!!
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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