披蕯風焗烤麵包

蜜塔木拉
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描述

在手作的佛卡夏麵包上,擺上自製的橄欖油醃漬蕃茄、再搭配德式香草香腸、東方的香菜、滿滿的起司絲,每種美味組合多層次風味的披蕯風麵包!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

3到4粒
約半杯
2段
1小匙
1小匙
1小匙
少許

步驟

  • 麵包可以使用自己偏好的麵包,我是使用自作的佛卡夏。佛卡夏麵包作法可參考以下連結:(天然酵母版)
https://icook.tw/recipes/138584

    麵包可以使用自己偏好的麵包,我是使用自作的佛卡夏。佛卡夏麵包作法可參考以下連結:(天然酵母版) https://icook.tw/recipes/138584

  • 也可以參考快速酵母版:(右邊照片是這次使用的天然酵母版麵包)https://icook.tw/recipes/89123

    也可以參考快速酵母版:(右邊照片是這次使用的天然酵母版麵包)https://icook.tw/recipes/89123

  • 把麵包切成適當厚度的切片,切面朝上,塗上美乃滋、帶粒芥末醬和少許的蕃茄醬。將油漬蕃茄切成丁。香腸切片。香菜直接用手撕成小段備用。油漬番茄做法如下:https://icook.tw/recipes/189569

    把麵包切成適當厚度的切片,切面朝上,塗上美乃滋、帶粒芥末醬和少許的蕃茄醬。將油漬蕃茄切成丁。香腸切片。香菜直接用手撕成小段備用。油漬番茄做法如下:https://icook.tw/recipes/189569

  • 將麵面切片上面舖上起司絲、香腸、油漬蕃茄,送入預熱烤箱,220度烤6分鐘,烤好之後,再撒上香菜和胡椒塩(也可以使用其他香草類)。

    將麵面切片上面舖上起司絲、香腸、油漬蕃茄,送入預熱烤箱,220度烤6分鐘,烤好之後,再撒上香菜和胡椒塩(也可以使用其他香草類)。

  • 這幾樣獨特風味的食材組合在一起,當然是絕品美味!!

    這幾樣獨特風味的食材組合在一起,當然是絕品美味!!

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
蜜塔木拉咖啡
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天然酵母烘焙研究會
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蜜塔木拉 416 食譜 6,644 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

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