香蒜佛卡夏麵包(水波爐料理)

呂馨馨樂樂廚房
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描述

小朋友防疫在家說要吃新的麵包,他所謂新的麵包就是我們家裡還沒有做過的麵包。
免揉麵團低溫發酵,水波爐(#150法國麵包行程)
行程剩10分鐘要上下層對調)外酥內軟好吃~~

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

400 公克
4 克
40 克
3 克
260-280 c
2 匙
2 匙
0.5 匙
0.3 匙

步驟

  • 香蒜佛卡夏麵包-------備料中

    香蒜佛卡夏麵包-------備料中

  • 番茄、無子加州李乾切小片狀

    番茄、無子加州李乾切小片狀

  • 第一次發酵後麵團拍打拍氣分割整型擺入烤盤,不用做第二次發酵

    第一次發酵後麵團拍打拍氣分割整型擺入烤盤,不用做第二次發酵

  • 麵團整型入烤盤後請在食材表面刷香蒜醬和香蒜油

    麵團整型入烤盤後請在食材表面刷香蒜醬和香蒜油

  • 麵團刷香蒜油後入續將番茄、加州李乾擠入舖平的麵團裡。

    麵團刷香蒜油後入續將番茄、加州李乾擠入舖平的麵團裡。

  • (1)麵團刷香蒜油後入續將番茄、加州李乾擠入舖平的麵裡
(2)食材表面再撒上迷迭香蒜鹽提味

    (1)麵團刷香蒜油後入續將番茄、加州李乾擠入舖平的麵裡 (2)食材表面再撒上迷迭香蒜鹽提味

  • 水波爐型號:夏普XP200日文機選擇內鍵(#150)法國麵包行程

    水波爐型號:夏普XP200日文機選擇內鍵(#150)法國麵包行程

  • 食材準備好就入水波爐烤,行程進行到一半的時間要將麵包轉換方向

    食材準備好就入水波爐烤,行程進行到一半的時間要將麵包轉換方向

  • 行程剩10分鐘要上下層對調預防食材焦黑

    行程剩10分鐘要上下層對調預防食材焦黑

  • 香噴噴的香蒜佛卡夏麵包外酥內軟很好吃~~

    香噴噴的香蒜佛卡夏麵包外酥內軟很好吃~~

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