全部分類 家常食材 豬肉 (5,148) 茄汁豬排。使用新鮮番茄醬汁! 分享傳送傳送列印 西西烹飪筆記 328 食譜 1,793 粉絲 追蹤 282 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post_23.html 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 豬排 3片 番茄 2個 洋蔥 半個 紅甜椒 1/4個 鹽 酌量 橄欖油 2大匙 葵花油 2大匙 1 將紅甜椒切絲、番茄切片備用。 2 先煮番茄醬汁，熱鍋後放入橄欖油，將紅甜椒與番茄片放入鍋中略炒一下，再加入1杯(250ml)清水和鹽1/2茶匙，小火煮20分鐘。 3 將豬排醃漬在醬油裡最少半小時，再將豬排薄薄的裹上麵粉。 4 在熱鍋中倒入葵花油，待油溫升高放入豬排兩面煎熟，每面煎3~5分鐘(視豬排厚度斟酌調整時間)。 5 將油蔥切丁，放入鍋中煎炒2、3分鐘。 6 倒入番茄醬汁再煮5~8分鐘即完成。 2017/02/23 發表 1.0 萬 瀏覽
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