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時尚煮婦 Nico
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VIP 專屬 翻轉鳳梨嫩雞堡&烤薯條

翻轉鳳梨嫩雞堡&烤薯條

描述

這道熱帶風味的手作漢堡,經過烘烤的鳳梨甜度更提升,口感潤澤飽滿多汁和新鮮嫩雞及大量蔬菜,搭配以烘烤代替油炸的馬鈴薯條,熱量大幅降低,兼顧美味也能健康瘦身

61 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鳳梨削皮後用模具壓成圓形狀

    鳳梨削皮後用模具壓成圓形狀

  • 小火熱鍋將鳳梨片兩面煎上色(全程需小火避免焦化)

    小火熱鍋將鳳梨片兩面煎上色(全程需小火避免焦化)

  • 壓模剩餘的果肉可拿來醃雞胸肉,鳳梨中的酵素可使肉質軟化,口感更軟嫩

    壓模剩餘的果肉可拿來醃雞胸肉,鳳梨中的酵素可使肉質軟化,口感更軟嫩

  • 少許橄欖油將雞胸兩面煎熟,起鍋前灑上海鹽及黑胡椒備用

    少許橄欖油將雞胸兩面煎熟,起鍋前灑上海鹽及黑胡椒備用

  • 食材準備:市售雜糧餐包

    食材準備:市售雜糧餐包

  • 食材準備:生菜洋蔥洗淨備用

    食材準備:生菜洋蔥洗淨備用

  • 將所有材料依序鋪滿

    將所有材料依序鋪滿

  • 鋪上烘培紙,灑上少許海鹽進烤箱

    鋪上烘培紙,灑上少許海鹽進烤箱

  • 馬鈴薯洗淨切成條狀,用清水洗淨表面黏膜

    馬鈴薯洗淨切成條狀,用清水洗淨表面黏膜

  • 200度烤20分鐘

    200度烤20分鐘

小撇步

▲ 營養師小叮嚀▲
穀物麵包是屬於低GI的澱粉食物,也可以補充許多維生素與礦物職,搭上充滿優質蛋白質的雞肉,還有鳳梨與生菜等富含膳食纖維的蔬果,再用烘烤的取代油炸來料理馬鈴薯,是健康的選擇。
【翻轉鳳梨嫩雞堡&烤薯條 熱量】約360大卡/一人份

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,694 粉絲

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