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這是外型很討好的小菜,作法簡單,有時可以在餐桌上製造一些驚喜。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蘑菇
約20顆
大蒜
2-3瓣切片
紅酒
100CC
蜂蜜
1小匙
巴薩米克醋
1大匙
橄欖油
0.5大匙
奶油
一小塊
鹽、胡椒
一小塊
新鮮義大利香菜
一些
  • 1
    奶油和橄欖油在小鍋加熱,將小蘑菇拌煎約1-2分鐘。 加入大蒜片,再煎1分鐘。
  • 2
    倒入紅酒,煮滾後轉小火,蓋上蓋子,煮10分鐘。
  • 3
    掀開蓋子,以鹽和胡椒調味,加入巴薩米克醋,再煮約5分鐘,將醬汁煮到變稠收汁。
  • 4
    離火,加入蜂蜜拌勻,灑上切碎的新鮮的義大利香菜,上桌。
2017/02/13 發表 1,799 瀏覽
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討論共 1 則

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巴薩米克醋哪有賣?可用其他醋取代嗎?

2 years ago
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作者回應

紅酒醋也可。不然先不加醋煮好後,加蜂蜜時再加一些檸檬汁也可。

2 years ago