溏心蛋
MoMo烤BAR廚房比滷蛋還簡單的作法。 就蛋煮一煮，泡醬汁。 要顏色就多醬油，少鹽巴。 再認真一點就是熬個焦糖。
食材：常溫蛋、醬油、味霖、糖、鹽、蒜頭（拍碎）、米酒
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簡易零毛孔蒸蛋
MoMo烤BAR廚房這是我們家習慣的比例，可以視情況操作。 重點是電鍋不可以蓋緊，一定要留一個縫，避免把蛋液煮沸。 套大碗是擔心蒸氣冒上來時直接加熱，...
食材：雞蛋、鰹魚醬油或柴魚粉包
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檸檬蛋糕（不是磅蛋糕）
MoMo烤BAR廚房老婆買了氣炸烤箱，為了烤蛋糕只買了一個6寸活底圓形蛋糕模，其他什麼都沒多買，連刷模具及糖漿都是只用湯匙慢慢抹。 參考很多網路影片，...
食材：常溫蛋、白砂糖、新鮮檸檬汁、低筋麵粉、糖分、植物油、檸檬皮、蜂蜜（可有可無）
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自製黑糖珍珠（粉圓）
MoMo烤BAR廚房口感就是傳統珍珠風味， 很Q， 有點麻煩，下次直接買現成的比較方便，只是自製的珍珠不用煮太久。
食材：樹薯澱粉、黑糖、滾水、份量外樹薯澱粉
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青醬海鮮絲瓜義大利麵
MoMo烤BAR廚房蔬果箱有什麼就加入，加入蝦仁、蛤蜊，還有絲瓜的鮮甜，菇類的多醣體。 其實想吃什麼就加什麼。 都沒有食材，也可以用橄欖油清炒蒜片，這...
食材：義大利麵、蒜頭、蛤蜊（10顆）、絲瓜、香菇、鴻禧菇、鹽巴、選擇（起司粉）
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簡易青醬冰磚
MoMo烤BAR廚房看很多大師影片做出來的，有的在意堅果一定要用松果、或是一定要用羅勒葉、還有堅持要用高級的初榨橄欖油，這些我都不在意，只在意好不好吃...
食材：九層塔、綜合原味堅果、蒜頭、初榨橄欖油、檸檬汁、鹽
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鮮奶麻糬
MoMo烤BAR廚房跟淡水麻糬奶奶一模一樣的！
食材：鮮奶、樹薯澱粉（日本太白粉）、糖、花生粉+糖粉
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壓力鍋滴雞精
MoMo烤BAR廚房利用壓力鍋簡單煮1小時就可以將平常需要熬煮5小時的滴雞精完成，假日煮一次分裝小包裝可以喝一個禮拜。 喜歡蒜頭的也可以加。 也可以什...
食材：雞架骨、洋蔥（小）、薑、雞腳
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薑絲魚片湯
MoMo烤BAR廚房不喜歡傳統式剁斷的魚肉，還要挑魚刺，反正骨頭魚頭也不愛，乾脆直接先滾魚高湯過濾後煮魚片，有味道又可以吃嫩魚肉。 以前聽過要喝魚湯冷...
食材：金目鱸、薑片、薑絲、米酒、白胡椒、蔥花、洋蔥
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紅燒牛肉麵的湯
MoMo烤BAR廚房這次是參考多位大廚影片試做。 其中不太一樣的是辣豆瓣醬改用其中一位分享的味増醬。 喜歡辣的可以改辣豆瓣醬或是加入生辣椒。 開始過程...
食材：牛腱、洋蔥中型、蘋果（或砂糖1匙）、小番茄或牛番茄、薑片、蒜頭、味増、醬油、蔥段、市售牛肉滷包、八角（我家喜歡八角味道）
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省瓦斯紅豆湯
MoMo烤BAR廚房用壓力鍋煮紅豆湯，只要7分鐘，在自然洩壓約20分鐘。
食材：紅豆、水、糖
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簡單茶葉蛋
MoMo烤BAR廚房簡單香料不用特別購買藥包，香氣十足。 這次食譜也是參考網路上流傳的，原來試做是用水煮蛋加入滷湯，本想學習7-11方式直接生蛋入鍋，...
食材：雞蛋、花椒、八角、乾辣椒、鹽、糖、醬油、紅茶包
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簡易版段純真麻辣牛肉
MoMo烤BAR廚房吃麵時突然想到用海底撈鍋底包來燉煮牛腱肉，味道應該跟段純真麻辣牛肉麵的湯頭很像。
食材：牛腱（半筋半肉）、海底撈鍋底、桂皮、八角、醬油、米酒、冰糖
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藥燉排骨（家樂福）
MoMo烤BAR廚房前幾天天氣溫暖，今天突然下大雨變好冷，想吃一點熱湯，剛好前幾天看到羅潔塔的廚房有分享一個食譜，就來試試看。 直接家樂福買齊就好了。
食材：豬肋排、豬枝骨、藥燉排骨藥包（十全藥包也可以）、米酒、冰糖、鹽
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紅燒牛肉
MoMo烤BAR廚房參考詹姆士（姆士流）紅燒牛腩飯，使用好市多嫩肩牛肉修下來的筋膜肉跟油花操作的。 最後我沒有勾芡，喜歡濃稠的可以勾芡，或是用西式作法...
食材：牛肉（牛條肉）、白蘿蔔（中型）、紅蘿蔔（小型）、洋蔥、蒜頭（大約一顆蒜球）、牛番茄、月桂葉、八角、冰糖、醬油（酌量增減）、黑胡椒、白胡椒、蔥花
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蔥油拌麵醬
MoMo烤BAR廚房宵夜的好幫手，再加個自製辣椒醬更夠味。
食材：蔥綠、沙拉油、醬油、糖
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桂圓紫米糕
MoMo烤BAR廚房愛吃紫米糕所以自己試試看，參考夢幻廚房網路視頻操作！
食材：圓糯米、黑米或紫米、米酒、桂圓乾、熱水、砂糖、沙拉油
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蘿蔔牛肉煲湯
MoMo烤BAR廚房參考網路影片操作的一道菜， 原來是使用牛腱，剛好有好市多的牛肉，所以做成四步曲之一。
食材：好市多嫩肩邊緣的筋膜肉、蘿蔔中型、薑、蒜、醬油、米酒、冰糖、鹽、八角、桂皮
