辣炒三杯雞

小顧
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描述

一道重口味的下酒菜辣炒三杯雞,很適合家庭配飯或搭啤酒與人共歡,是個很重口味的家庭料理喔~

食材

1支
5顆
適量
適量
半隻
1份
兩匙
1小匙
少量
少量

步驟

  • 老薑用麻油爆香。

  • 薑爆香後的老薑取出暫放在盤子內

  • 放蒜頭輕炒爆香

  • 放入半隻雞後,把剛剛爆香老薑也放進去大火快炒

  • 酌量放少許冰糖、金蘭醬油膏、黑醋、少許醬油、米酒

  • 最後放乾辣椒、花生(外面用好的鹹花生)後,以均勻的腳絆方式,炒到湯汁都吸入雞肉內

  • 最後就是放九層塔,快炒幾分鐘就是一道美味的辣炒三杯雞囉~~~~

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小顧 20 食譜 72 粉絲

我是一位資訊電腦工程師,但下班後卸下裝備轉為家庭煮父,原因是我很喜歡親自下廚為家人煮任何一道菜,很喜歡聽見家人跟我說很好吃或很喜歡吃。這就是人生,為家人付出無限的愛~就是幸福~

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