辣炒三杯雞
食材
老薑
1支
蒜頭
5顆
乾辣椒
適量
鹹花生
適量
雞肉
半隻
九層塔
1份
醬油膏
兩匙
黑醋
1小匙
冰糖
少量
米酒
少量
-
1 老薑用麻油爆香。
-
2 薑爆香後的老薑取出暫放在盤子內
-
3 放蒜頭輕炒爆香
-
4 放入半隻雞後，把剛剛爆香老薑也放進去大火快炒
-
5 酌量放少許冰糖、金蘭醬油膏、黑醋、少許醬油、米酒
-
6 最後放乾辣椒、花生(外面用好的鹹花生)後，以均勻的腳絆方式，炒到湯汁都吸入雞肉內
-
7 最後就是放九層塔，快炒幾分鐘就是一道美味的辣炒三杯雞囉~~~~
討論共 0 則