紹興排骨燒豆干
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香噴噴一鍋好料理～非常下飯唷
材料費300元
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
小排肉+里肌肉
300克
豆干
16片
蔥段
適量
薑片
約10片
辣椒
兩根
水
適量
醬油
半米杯
紹興酒
400cc
-
1先將小排肉洗淨，開中小火，將鑄鐵鍋放入適量的油，將肉兩面煎至金黃後，推到鍋邊，加入薑及蔥段辣椒拌炒爆香
-
2再將豆干放入鍋中，加入紹興酒及薄鹽醬油，加水蓋過食材，小火悶燒約50分鐘，將醬汁收乾，就完成香噴噴的料理嚕
小撇步
豆干亦可換成白蘿蔔唷
但紅燒肉配上豆干真的很美味唷