收藏 312 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

過年大魚大肉後就該來點健康的,原味蒸菜搭配酸甜的沾醬,讓你一口氣品嘗美味與健康的料理,並且擺脫你對低卡料理清淡的刻板印象。 
-
超級簡單卻又超級美味的海鮮蒸菜真的別錯過了!!
-
粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
我的新書『在家吃台菜』:
https://goo.gl/bUlH6P

食材
鱸魚
1條
義式香料
1小匙
透抽
1條
青花菜
半顆
鴻喜菇
50g
紅蘿蔔
半條
沾醬
鰹魚醬油
3大匙
白蘿蔔泥
2大匙
檸檬汁
1.5大匙
白醋
1大匙
開水
2大匙
蔥花
1小匙
1大匙
  • 1
    將魚和橄欖油、義式香料均勻混合後備用。
  • 2
    把蔬菜與透抽切成塊狀後放置於蒸籠。
  • 3
    把醬料的材料均勻混合後備用。
  • 4
    最後把魚放置於蒸籠中,並用大火蒸10~15分鐘即可,是不是超簡單的!!
小撇步

1. 魚和透抽可以換成任何自己喜歡的海鮮。
2. 魚和蔬菜熟成的時間不同,所以蔬菜盡量不要切的太小,才不會等魚蒸熟了蔬菜已經過於軟爛。
3. 蒸製的時間會因為食材大小和火力有所不同,請依照實際情況自行調整。
-
透抽處理可以參考另外一篇食譜:
https://icook.tw/recipes/97197

2017/02/03 發表 3,297 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣