糖醋魚片 / 家常菜
描述
糖醋料理也可以清爽又美味，果醋用異麥芽寡糖滿足甜味更無負擔。
時間
20
分鐘
步驟
-
●青花菜整朵沖洗過，用小刀摘切一朵朵，加1大匙麵粉泡在水至少15分鐘後洗淨。
-
●用麵粉泡過沖洗乾淨的青花菜表層霧霧自動消失。
-
●洋蔥洗淨切掉頭尾，剝膜順紋對半切，再切十字刀塊狀，用手把洋蔥一頁頁撥開，不用炒太久能保持脆口。 ●紅椒洗淨順紋理剖開洗掉籽籽切塊。
-
●金目鱸魚有蛋白氨基酸多醣體等對人體很棒的營養。 ●冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍，拆封後沖洗過，剪喜歡的大小塊，如4-8公分左右長方塊。
-
●用平底鍋小火加1/2小匙油，均勻擺好魚塊魚皮面朝鍋底，蓋鍋設定計時器煎8分鐘。
-
●計時器響了，用飯匙小心將魚片翻面，再煎2分鐘後魚排已全熟先盛出。
-
●用煎香魚片的原鍋，不用再補油，均勻擺好青花菜，蓋鍋蒸炒3分鐘。
-
●3分鐘時間到，用筷子將比較大朵的青花菜先翻面再開鍋炒 30秒。
-
●鮮綠的青花菜就完成啦，先盛出。
-
-
●聞到洋蔥甜味，把紅黃椒放到鍋中拌炒，蓋鍋蒸炒2分鐘。
-
●果醋添加異麥芽寡釀造，科普一下是單葡萄糖，在天然蜂蜜、清酒、味噌、醬油等發酵產品中也有這種葡萄糖， 味道與砂糖相似，但甜度和熱量只有砂糖的一半，用來替代精緻糖（砂糖、果糖）安心不少，純粹飲食分享，糖尿病患是否適用建議請教過醫師呦。
-
●加果醋到鍋中，用果醋替代烏醋滋味溫順且多了果香很棒，還能滿足減糖飲食習慣。
-
●把煎香的魚片倒回鍋中。
-
●醬汁滾起讓魚片均勻燒煮融入醬汁中，魚片先盛出。
-
●最後把炒熟的鮮蔬倒回家中翻拌沾覆滿糖醋汁，熄火，完成啦。
-
漂亮好吃是我的喜歡
-
近70篇果醋料理 https://tinyurl.com/4a3m954w
