家傳白菜滷


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家傳白菜滷,不加醬油不加沙茶醬,享用原始的美味,超香超下飯!多加了魚皮和炸豬皮,讓吃白菜也能吃到膠原蛋白喔~
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份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
適量
12隻
8朵
20g
150g
適量
1-2枝的量
調味料
適量
1-2茶匙
  • 1
    白菜洗淨瀝乾切大塊,紅蘿蔔切略有厚度的片後再對切,蝦米冷水泡發後略切,乾香菇冷水泡軟後切粗條。蔥切段。豬五花切條狀(生的或熟的都可)。炸豬皮用水泡軟後切適中塊狀。魚皮洗淨切適當大小備用。
  • 2
    炒鍋下適量的油將五花肉略煸香,再依續炒香香菇和蝦米。
  • 3
    再放紅蘿蔔片略炒。
  • 4
    下白菜和調味料拌炒到軟。
  • 5
    換到深鍋中,加入適量的水(不淹沒白菜)中小火繼續燉煮,
  • 6
    白菜都軟了後,放入豬皮和魚皮續燉軟,試湯汁鹹、甜度並調整。
  • 7
    燉到豬皮和魚皮都軟後即可放入蔥段趁熱享用。
2017/01/27 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Hsiu-fen Lin
    Hsiu-fen Lin

    Uh uh uh uh uh uh uh uh

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    hahahahahahahaha............

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