[免油炸]健康黃金地瓜QQ球


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少油、少糖、免油炸的美味賀年小食,讓大家安心過一個健康新年👍

份量
10 人份
時間
15 分鐘
食材
地瓜
330g
樹薯粉
110g
椰子油
15g
黃糖
30g
泡打粉
半茶匙
紅豆蓉
360g
黑芝麻
少許
  • 1
    將紅豆蓉分成24個小圓球。
  • 2
    地瓜預先蒸熟壓成蓉,然後與木薯粉、糖、油、泡打粉混合成粉團,再分成24份。
  • 3
    將地瓜粉團搓成圓球,壓開再包入紅豆蓉,表面沾一點水再沾上黑芝麻。
  • 4
    預熱焗爐180度,焗15分鐘即成。 (這次偷懶,用了氣炸鍋,效果也不錯)
小撇步

紅豆蓉:我用了超市賣的日本紅豆罐頭400g,用中火煮了15-20分鐘再用叉子壓成蓉。並放冰箱冷藏了一晚。

2017/01/26 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一定要用烤箱或氣炸鍋製作嗎?用一般油鍋可以嗎?

2 years ago