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裸蛋糕是近年婚宴中十分流行的新寵兒,少了過多的鮮奶油和裝飾,反而更能吃到蛋糕和水果的原味。這邊運用了
戚風蛋糕
https://icook.tw/recipes/184968
卡士達奶油醬
https://icook.tw/recipes/184956
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食材
六吋戚風蛋糕
1個
卡士達奶油醬
1份
鮮奶油
50g
藍莓
ㄧ小盒
  • 1
    戚風蛋糕切成三片
  • 2
    鮮奶油+砂糖5g打發,放入擠花袋(我用圓口花嘴)。卡士達奶油醬一樣也放入擠花袋。
  • 3
    放第一片蛋糕在轉盤上,擠上鮮奶油和卡士達奶油醬,並放上藍莓。放上第二片蛋糕,重複這個步驟,再放上第三片蛋糕。
  • 4
    在第三片蛋糕表面隨意進行裝飾
2017/01/22 發表 3,924 瀏覽
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