百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
寶珠愛上舒芙蕾
103 食譜 1,076 粉絲

原味戚風蛋糕

原味戚風蛋糕

描述

6吋底部活動模
這款戚風蛋糕是用來做生日蛋糕、慕斯蛋糕等裝飾蛋糕的內層,烤好之後可切片進行各種裝飾

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 小火加熱沙拉油至表面出現油紋

    小火加熱沙拉油至表面出現油紋

  • 倒入過篩的麵粉攪拌

    倒入過篩的麵粉攪拌

  • 蛋黃打散,分次加入。(每一次加入都要拌勻才加入下一次

    蛋黃打散,分次加入。(每一次加入都要拌勻才加入下一次

  • 加入牛奶,用電動打蛋器攪拌(若有顆粒可以過篩)

    加入牛奶,用電動打蛋器攪拌(若有顆粒可以過篩)

  • 預熱烤箱。砂糖分三次加入蛋白攪拌製作蛋白霜

    預熱烤箱。砂糖分三次加入蛋白攪拌製作蛋白霜

  • 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊,輕拌後加入剩下的蛋白,由下往上畫圓拌勻

    取1/3蛋白霜加入蛋黃糊,輕拌後加入剩下的蛋白,由下往上畫圓拌勻

  • 倒入底部活動模,抹平表面,輕敲一下,170度烤25分

    倒入底部活動模,抹平表面,輕敲一下,170度烤25分

  • 出爐

    出爐

  • 倒扣放涼

    倒扣放涼

1.3 萬 瀏覽
avatar
寶珠愛上舒芙蕾 103 食譜 1,076 粉絲

一個養三隻貓的魚干宅女, 最討厭念日文,卻得靠日文在日本活下去 既然每餐都能吃蛋糕,那進了洋菓子學校 就不用伙食費了吧� 於是開始了我的甜點之路。 寶珠是第三位我認養的貓 , 為什麼稱她「位」? 因為我是奴才,沒別的原因 。 來看看我的粉絲團吧 https://m.facebook.com/pigkanakana/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 早餐 粽子 雞湯 義大利麵 麻婆豆腐 雞胸肉 竹筍 家常菜 打拋豬 番茄 糖葫蘆 蒸蛋 菠菜 糖醋排骨 南瓜 茄子 馬鈴薯燉肉 炒飯 番茄炒蛋 餅乾 涼拌小黃瓜 四季豆 娃娃菜 地瓜 瓜仔肉 豆腐 三杯雞 金針菇 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 滷肉 台式泡菜 香菇雞湯 雞肉 炒麵 高麗菜 小黃瓜 高麗菜飯 杏鮑菇 酸辣湯 白菜滷 湯麵 櫛瓜 馬鈴薯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 玉米濃湯