滷雞腿
收藏 58
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
電鍋料理也可滷雞腿，先醃後滷一樣美味。
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
大雞腿
5隻
蒜末
1小匙
薑片
3片
紅辣椒
1支
蔥段
適量
醬油
4茶匙
糖
3茶匙
金門高梁38度
1茶匙
烏醋
2茶匙
清水醃蓋雞腿
1/2
麥芽糖
1茶匙
八角
5朵
花椒
1小匙
陳皮
適量
蕃茄醬
適量
-
1說明食材如上。 -
2把醬料全部食材加入，加入蕃茄醬拌勻後，冷藏1晚，隔天加點水。電鍋料理，外加2米杯的水，蓋上鍋蓋蒸15分鐘，跳起趁熱放入"麥芽糖1茶匙"即完成。打開鍋蓋稍微翻一下，蓋上鍋蓋燜5分鐘，拿起吹涼就上色。
-
3"滷雞腿"即完成。
