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賀年小吃：流心芝士黄金糯米甜薯饼

賀年小吃：流心芝士黄金糯米甜薯饼

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這個流心芝士黄金糯米甜薯饼絕對會讓人欲罷不能。酥香軟糯黄金糯米甜薯饼和邪惡的流心芝士這個組合竟然意外搭配，很適合當作賀年小食。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

200克

100克

2湯匙

25毫升

2片

1
蕃薯切塊蒸軟
2
蕃薯壓成泥，加入糖，牛奶再慢慢加入糯米粉揉成麵團
3
芝士片切成條（約2cm），包入麵團裡，揉成圓形，壓扁然後稍微整理形狀
4
煎之前拍上少許糯米粉煎至金黃
5
灑上少許糖份即可

小撇步

筆記：
1. 蕃薯品種水份不一，揉成麵團的時候如果太黏膩可以慢慢加入糯米粉，太乾可慢慢加點牛奶
2. 煎之前在蕃薯餅上拍上少許糯米粉，不但可以增加脆度，還可以防止黏鍋

2017/01/19 發表 9.2 萬瀏覽

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討論

共 14 則

Elaine Chen
請問冷凍的麵糰用烤箱要烤多久
3 years ago
阿布基
吃起來是什麼口感口感？
3 years ago
Karen
請教玉米粉可以取代糯米粉嗎？
3 years ago
作者happeabites
可以的但沒有糯米粉的韌度哦
3 years ago
Tina
糯米粉有增加脆度嗎?
3 years ago
作者happeabites
糯米粉只是增加韌度哦如果在炸之前麵團上灑上少許糯米粉／麵粉／玉米粉的話是可以增加脆度的記得要趁熱吃喔
3 years ago
Yin En Chang
如果沒有秤重機器，有沒有其他辦法替代？
3 years ago
作者happeabites
用湯匙吧 1大匙大概10公克
3 years ago
林怡洳
我們家的烤箱沒有溫度設定也可以做嗎？
3 years ago
作者happeabites
那就要用肉眼和試吃判斷了
3 years ago
メイちゃん
起司條怎麼做？謝謝
3 years ago
作者happeabites
起司片切条揉成球
3 years ago
SmallFoong
請問放進烤箱的話要烤多久烤箱要多少度？
3 years ago
作者happeabites
烤箱预热5分钟。然后上下火烤180°烤30分钟即可（视乎甜薯饼大小和烤箱温度而定）
3 years ago
葳葳彭
我是用氣炸鍋無油健康～～～
3 years ago
作者happeabites
對喔我怎麼沒有想到用氣鍋呢？
3 years ago
😑
請問低筋麵粉可以嗎？
3 years ago
作者happeabites
可以的
3 years ago

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