賀年小吃：流心芝士黄金糯米甜薯饼
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製作影片 ☞ https://youtu.be/FunQYrTDtVM
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這個流心芝士黄金糯米甜薯饼絕對會讓人欲罷不能。酥香軟糯黄金糯米甜薯饼和邪惡的流心芝士這個組合竟然意外搭配，很適合當作賀年小食。
01:26
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
甜番薯
200克
糯米粉
100克
糖
2湯匙
牛奶
25毫升
起司片
2片
-
1蕃薯切塊蒸軟 -
2蕃薯壓成泥，加入糖，牛奶再慢慢加入糯米粉揉成麵團
-
3芝士片切成條（約2cm），包入麵團裡，揉成圓形，壓扁然後稍微整理形狀
-
4煎之前拍上少許糯米粉煎至金黃
-
5灑上少許糖份即可
小撇步
筆記：
1. 蕃薯品種水份不一，揉成麵團的時候如果太黏膩可以慢慢加入糯米粉，太乾可慢慢加點牛奶
2. 煎之前在蕃薯餅上拍上少許糯米粉，不但可以增加脆度，還可以防止黏鍋
