多子多孫多福氣甜蝦蜜梨沙拉烏魚子


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2017 🐔年菜特輯

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份量
2 人份
食材
甜蝦
8隻
適量
胡椒
少許
橄欖油
少許
烏魚子
1片
高梁酒
少許
水梨
1顆
捲生菜
適量
  • 1
    烏魚子浸泡在少許高梁酒裡,約5分鐘至表面薄膜軟化,拔除薄膜
  • 2
    中火預熱平底鍋,放入烏魚子,煎烤至表面焦黃後取出切片備用。
  • 3
    甜蝦撒上少許鹽胡椒,淋上橄欖油拌勻,烤鍋預熱、將甜蝦烤至熟,取出備用。
  • 4
    將水梨和烏魚子、甜蝦用竹籤串起,放上少許生菜即可。也可依個人喜好,串入白蘿蔔或蒜苗、海苔。
2017/01/16 發表 3,596 瀏覽
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