麻辣臭豆腐
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1將洋蔥切條狀,蔥切段,豆腐切成四小塊... -
2鍋內放入適當的油,將洋蔥和蔥段放下拌炒,再加入辣豆瓣醬,若喜歡大辣者,可再加生辣椒下去拌炒.....
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3洋蔥炒軟後再加豆腐,並倒入高湯蓋過豆腐,然後大火滾15~20分,讓其入味….
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4大滾後豆腐會膨脹,再轉小火滾20~30分即可....
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