客家麻糬

Name: 客家麻糬 by Brandon
Cuisine: 台灣小吃
Ingredients: 糯米粉 1.5杯; 玉米粉 3大匙; 水 1杯; 油 1小匙; 花生粉 適量; 芝麻粉 適量; 細砂糖 適量

描述

客家麻糬是我最愛的甜點之一，從小就非常喜歡吃軟軟QQ的麻糬，這次為了Q度加入了玉米粉，喜歡吃麻糬的人再也不用煩惱哪裡可買了，一起來試試吧。

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2017/01/07 發表

Brandon 4 食譜 14 粉絲

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黃品瑄
這次做黑芝麻的😋

黃品瑄
簡單又好吃，真的很Q😋 沒花生芝麻改用麵茶粉也不錯

笨雪眉
簡單又好吃...

ShiauLing OH
做了芝麻口味👍🏻👍🏻軟Q好吃唷

共 14 則

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陳柏宏
請問三大匙大概多少克
6 years ago
廣州生活的靜香
我做出來有點像年糕⋯剛蒸出來表皮乾燥沒什麼黏性是水少了嗎
8 years ago
作者Brandon
有可能是水太少導致，嘗試再多加一點試試看，粉水比可再調整
8 years ago
Zoe
請問我的麻糬沾粉沾的不是很多，隱約看的到白底，不是被糖分花生粉蓋滿底色，這樣是正常的嗎？還是我有哪個環節出錯了？另外，電鍋蒸可以用微波爐微波5分鐘代替！配法很好吃，謝謝你
8 years ago
作者Brandon
沾粉就是依照喜好調配，沒有一定，感謝妳提供的方法，改天來試試：）
8 years ago

黃荳荳
請問照這個比例做出來的量有多少呢？
8 years ago
作者Brandon
我是使用一般的碗當容器，量就像照片所看到的，量的多寡取決於你的量測容器。
8 years ago
Sharon Wu
請問可以放多久
8 years ago
作者Brandon
我都是做多少吃多少，熱熱的吃，冰過可能就沒這麼好吃
8 years ago
lililan
請問量玉米粉用的是ㄧ般喝湯用的磁湯匙是嗎？
8 years ago
作者Brandon
我是用圓形有點凹朝的湯匙，這部分可依個人喜好加
8 years ago
lililan
請問糯米粉、玉米粉、水⋯比例是？再請問量玉米粉的湯匙是ㄧ般喝湯用的磁湯匙嗎？
8 years ago
作者Brandon
我的比例是糯米粉1.5，水1 玉米粉我是用湯匙撈三匙
8 years ago
Anya Chang
請問是用量米杯測量材料嗎？
8 years ago
作者Brandon
可以喔，量器最好都用同一個進行測量，比例大概抓住就可以了
8 years ago
stacey
請問事後鍋子好清洗嗎？
8 years ago
作者Brandon
我是先泡水泡一陣子再洗，會比較好洗
8 years ago
Veronica Liu
請問可以用不要用塑膠袋，用鍋子搗嗎？
8 years ago
作者Brandon
可以喔，任何容器皆可，但要加點油，不然會黏住。
8 years ago