蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明! 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post_6.html

蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明!


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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
8隻
30g
2個
1大匙
2碗
2支
酌量
酌量
酌量
  • 1
    將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
  • 2
    將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。
  • 3
    先將雞蛋炒到軟嫩鬆散。
  • 4
    熱油鍋後,放入肉絲先炒熟。
  • 5
    放入蝦仁繼續炒熟。
  • 6
    放入白飯拌炒均勻。
  • 7
    加入炒蛋一起炒。
  • 8
    加入鹽調味,並倒入一點醬油提味。
  • 9
    拌炒均勻後加入蔥花,再拌炒1分鐘即完成。
2017/01/07 發表 10.3 萬 瀏覽
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