蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明! 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post_6.html

蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明!

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食譜出處:西西烹飪筆記
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

8隻

30g

2個

1大匙

2碗

2支

酌量

酌量

酌量

1
將白飯煮得稍硬，大約一杯米0.9杯水的比例，這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
2
將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。
3
先將雞蛋炒到軟嫩鬆散。
4
熱油鍋後，放入肉絲先炒熟。
5
放入蝦仁繼續炒熟。
6
放入白飯拌炒均勻。
7
加入炒蛋一起炒。
8
加入鹽調味，並倒入一點醬油提味。
9
拌炒均勻後加入蔥花，再拌炒1分鐘即完成。

2017/01/07 發表 10.3 萬瀏覽

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