蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明!

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食材 (2 人份 30 分鐘

蝦仁 8隻
肉絲 30g
雞蛋 2個
牛奶 1大匙
白飯 2碗
青蔥 2支
酌量
醬油 酌量
橄欖油 酌量
  • 1 將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
  • 2 將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。
  • 3 先將雞蛋炒到軟嫩鬆散。
  • 4 熱油鍋後,放入肉絲先炒熟。
  • 5 放入蝦仁繼續炒熟。
  • 6 放入白飯拌炒均勻。
  • 7 加入炒蛋一起炒。
  • 8 加入鹽調味,並倒入一點醬油提味。
  • 9 拌炒均勻後加入蔥花,再拌炒1分鐘即完成。
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2017/01/07 發表 3.9 萬 瀏覽

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