蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明!
食材
蝦仁
8隻
肉絲
30g
雞蛋
2個
牛奶
1大匙
白飯
2碗
青蔥
2支
鹽
酌量
醬油
酌量
橄欖油
酌量
-
1 將白飯煮得稍硬，大約一杯米0.9杯水的比例，這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。 -
2 將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。
-
3 先將雞蛋炒到軟嫩鬆散。
-
4 熱油鍋後，放入肉絲先炒熟。
-
5 放入蝦仁繼續炒熟。
-
6 放入白飯拌炒均勻。
-
7 加入炒蛋一起炒。
-
8 加入鹽調味，並倒入一點醬油提味。
-
9 拌炒均勻後加入蔥花，再拌炒1分鐘即完成。
討論共 2 則