西西烹飪筆記 336 食譜 2,567 粉絲 追蹤 蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明! 描述 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post_6.html #家常菜 #米食 #炒飯 4,441 說讚 7 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蝦仁 8隻 肉絲 30g 雞蛋 2個 牛奶 1大匙 白飯 2碗 青蔥 2支 鹽 酌量 醬油 酌量 橄欖油 酌量 步驟 將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。 將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。 先將雞蛋炒到軟嫩鬆散。 熱油鍋後,放入肉絲先炒熟。 放入蝦仁繼續炒熟。 放入白飯拌炒均勻。 加入炒蛋一起炒。 加入鹽調味,並倒入一點醬油提味。 拌炒均勻後加入蔥花,再拌炒1分鐘即完成。 19.1 萬 瀏覽 2017/01/07 發表