蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
蝦仁
8隻
肉絲
30g
雞蛋
2個
牛奶
1大匙
白飯
2碗
青蔥
2支
酌量
醬油
酌量
橄欖油
酌量
  • 1
    將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
  • 2
    將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。
  • 3
    先將雞蛋炒到軟嫩鬆散。
  • 4
    熱油鍋後,放入肉絲先炒熟。
  • 5
    放入蝦仁繼續炒熟。
  • 6
    放入白飯拌炒均勻。
  • 7
    加入炒蛋一起炒。
  • 8
    加入鹽調味,並倒入一點醬油提味。
  • 9
    拌炒均勻後加入蔥花,再拌炒1分鐘即完成。
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2017/01/07 發表 7.0 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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1大匙牛奶是多少

4 months ago
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作者回應

15ml

4 months ago
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要用不沾炒鍋?

5 months ago
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作者回應

用不沾鍋炒比較容易!

4 months ago
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如果可以的話 可以在打的詳細一點嗎? 本人初學者謝謝

9 months ago
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請問橄欖油用在那?

9 months ago
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作者回應

炒飯前先在鍋裡倒入橄欖油

4 months ago