酸辣夠味超下飯打拋豬
食材
全聯豬絞肉
1盒
番茄
1顆
九層塔
2/3包
蒜頭
3顆
辣椒
1條
調味
醬油
2匙
魚露
適量
麻油
少許
香油
少許
檸檬汁
1顆
米酒
少許
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1 蒜頭.辣椒切片。蕃茄切小塊.九層塔洗淨.檸檬汁備用。
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2 豬絞肉稍微川燙30-50秒後，下鍋與辣椒.蒜片一起拌炒⋯接著加入調味料醬油.魚露.麻油.香油（先調好一碗備用）少許米酒.中大火快炒。
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3 加入蕃茄、九層塔拌炒，起鍋前再倒入檸檬汁拌炒出香氣即可。
小撇步
📎調味料可以依自己口味再調整醬油&魚露的比例！
📎九層塔多.和檸檬汁我覺得是關鍵！香氣味道才會出來😋
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