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Sherry媽米很忙
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打拋豬肉~必學!泰式簡易料理

打拋豬肉~必學!泰式簡易料理

描述

泰國菜,酸甜嗆辣濃郁清爽的滋味,很過癮啊!一定一定要學起來的基本泰式料理,下班去全聯買一盒65元豬絞肉。
切切洗洗,不到十分鐘,又是飽足美味的一餐。

609 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 蒜切末,番茄切丁。開中火把絞肉放入鍋中煸炒。

    切末,番茄切丁。開中火把絞肉放入鍋中煸炒。

  • 炒到豬肉變色出水,放入蒜末炒香。

    炒到豬肉變色出水,放入末炒香。

  • 炒出蒜香味,加入一匙米酒,蓋上鍋蓋悶一下,可以去除豬肉腥味。

    炒出香味,加入一匙米酒,蓋上鍋蓋悶一下,可以去除豬肉腥味。

  • 打開鍋蓋,加入辣椒番茄炒軟。

    打開鍋蓋,加入辣椒番茄炒軟。

  • 加入一匙魚露一匙醬油、半匙糖拌炒。這時候請試吃味道,調整到完美。

    加入一匙魚露一匙醬油、半匙糖拌炒。這時候請試吃味道,調整到完美。

  • 關火,用叉子擠出檸檬汁一湯匙的量,倒入鍋中用餘溫稍微拌炒。

    關火,用叉子擠出檸檬汁一湯匙的量,倒入鍋中用餘溫稍微拌炒。

  • 完成囉!因為家裡沒九層塔,直接省略。有的話可以用一下,但我家女兒不愛九層塔,就這樣簡單上菜。

    完成囉!因為家裡沒九層塔,直接省略。有的話可以用一下,但我家女兒不愛九層塔,就這樣簡單上菜。

小撇步

牛番茄炒起來顏色應該更可口,金光閃閃的黃色其實也不錯!
家裡沒有牛番茄,恰巧團購一小箱橙蜜香小番茄,所以用它來入菜,很讚喔!有獨特酸甜口感。哇咧,口水快要流出來啦....,趕緊去添飯囉。

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Sherry媽米很忙 22 食譜 187 粉絲

2023~我又開始寫食譜了,還在Youtube放了一些影片,因為女兒長大了、上班了,用餐時間人擠人又吃不快常常來不及,新鮮人薪資微薄外食又很燒錢,做媽的還是燒飯給她們吃比較實在,幻想她們將來存到錢可以孝敬我…. 2021~很久沒來寫食譜了,因為女兒畢業不必帶便當了...。 2017~兩個讀高中的女兒要帶便當!起心動念自己煮...,找到"愛料理"很多很棒的食譜,也找到料理的快樂!

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