三杯杏鮑菇皎白筍雞肉塊

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大家都吃過三杯雞吧?
我因為肉吃的不多,特別加上杏鮑菇與季節蔬菜皎白筍搭配,非常不賴!
有三杯的香氣又有更營養的配菜~
可以試試看噢~

食材

去骨雞腿 一片
杏鮑菇 2根
皎白筍 一根
九層塔 少許
蒜頭 5-8顆
老薑片 5-8片
辣椒 1-2條
鹽巴 少許
1-2匙
醬油 2匙
麻油 2匙
  • 1 杏鮑菇與腳白筍切片瀝乾, 雞腿肉切丁塊
  • 2 倒入麻油與薑片蒜頭辣椒爆香
  • 3 放入雞肉與杏鮑菇. 再放入醬油與糖拌炒
  • 4 帶雞肉熟後再放入攪白筍片中火拌炒
  • 5 加入少許鹽,炒到湯汁收乾附著在食物上, 最後加入九層塔,即可上鍋!
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小撇步

1.杏鮑菇切片厚度大約0.5公分,比較有口感

2012/03/29 發表 1.9 萬 瀏覽

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