絕對新手也會做的「麻油薑絲炒肉」

2016/12/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小孩不愛吃飯?
冬天手腳冰冷?
火鍋肉片買太多?
今天飯不小心煮太多?
這盤料理快速簡單
以上問題一次解決

食材 (4 人份 5 分鐘

火鍋肉片 半盒
生薑 半塊
蠔油 一湯匙
三湯匙
麻油 兩湯匙
  • 1 生薑一塊切片
  • 2 火鍋肉片半盒 薑片
  • 3 中小火下2湯匙麻油 (外面小吃的鐵湯匙) 下薑片爆香(爆到薑片有點乾,大約3分鐘)
  • 4 3分鐘後薑會像這樣有點乾乾的 (薑的邊緣有點捲起來) 下肉片
  • 5 炒到肉片有些變色了 加蠔油和水
  • 6 一湯匙蠔油+3湯匙的水 拌一拌後蓋鍋蓋,轉中火,看鍋子邊邊冒煙就好了
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小撇步

下麻油時火太大會苦

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