絕對新手也會做的「麻油薑絲炒肉」


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小孩不愛吃飯?
冬天手腳冰冷?
火鍋肉片買太多?
今天飯不小心煮太多?
這盤料理快速簡單
以上問題一次解決

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
火鍋肉片
半盒
生薑
半塊
蠔油
一湯匙
三湯匙
麻油
兩湯匙
  • 1
    生薑一塊切片
  • 2
    火鍋肉片半盒 薑片
  • 3
    中小火下2湯匙麻油 (外面小吃的鐵湯匙) 下薑片爆香(爆到薑片有點乾,大約3分鐘)
  • 4
    3分鐘後薑會像這樣有點乾乾的 (薑的邊緣有點捲起來) 下肉片
  • 5
    炒到肉片有些變色了 加蠔油和水
  • 6
    一湯匙蠔油+3湯匙的水 拌一拌後蓋鍋蓋,轉中火,看鍋子邊邊冒煙就好了
小撇步

下麻油時火太大會苦

2016/12/28 發表 6,993 瀏覽
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討論共 1 則

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成功煮出,好吃

2 years ago
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作者回應

我自己也很愛,簡單又下飯

2 years ago