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Natalie Shih
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絕對新手也會做的「麻油薑絲炒肉」

絕對新手也會做的「麻油薑絲炒肉」

描述

小孩不愛吃飯?
冬天手腳冰冷?
火鍋肉片買太多?
今天飯不小心煮太多?
這盤料理快速簡單
以上問題一次解決

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 生薑一塊切片

    一塊切片

  • 火鍋肉片半盒
薑片

    火鍋肉片半盒

  • 中小火下2湯匙麻油
(外面小吃的鐵湯匙)
下薑片爆香(爆到薑片有點乾,大約3分鐘)

    中小火下2湯匙麻油 (外面小吃的鐵湯匙) 下片爆香(爆到片有點乾,大約3分鐘)

  • 3分鐘後薑會像這樣有點乾乾的
(薑的邊緣有點捲起來)
下肉片

    3分鐘後會像這樣有點乾乾的 (的邊緣有點捲起來) 下肉片

  • 炒到肉片有些變色了
加蠔油和水

    炒到肉片有些變色了 加蠔油和水

  • 一湯匙蠔油+3湯匙的水
拌一拌後蓋鍋蓋,轉中火,看鍋子邊邊冒煙就好了

    一湯匙蠔油+3湯匙的水 拌一拌後蓋鍋蓋,轉中火,看鍋子邊邊冒煙就好了

小撇步

下麻油時火太大會苦

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