絕對新手也會做的「麻油薑絲炒肉」
食材
火鍋肉片
半盒
生薑
半塊
蠔油
一湯匙
水
三湯匙
麻油
兩湯匙
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1 生薑一塊切片 -
2 火鍋肉片半盒 薑片
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3 中小火下2湯匙麻油 （外面小吃的鐵湯匙） 下薑片爆香（爆到薑片有點乾，大約3分鐘）
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4 3分鐘後薑會像這樣有點乾乾的 （薑的邊緣有點捲起來） 下肉片
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5 炒到肉片有些變色了 加蠔油和水
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6 一湯匙蠔油+3湯匙的水 拌一拌後蓋鍋蓋，轉中火，看鍋子邊邊冒煙就好了
小撇步
下麻油時火太大會苦
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