香蕉核桃蛋糕(免打發)

林書
12 食譜 83 粉絲

描述

早餐或下午茶的良伴❤️
配上☕️紅茶根本💯
重點簡單好上手噢!
快點試試看吧~

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • (烤箱預熱180度15分鐘)

  • 香蕉用叉子壓成泥(備用) 香蕉切丁(少許)為增加口感而準備的!

  • 奶油隔水加熱軟化加入糖打到有點白白的 (大概兩分鐘左右)

  • 雞蛋先在碗裡打散後,加進上一個步驟的奶油➕糖 繼續攪拌(五分鐘)

  • 香蕉泥和粉類(低筋麵粉和泡打粉)加入(粉要過篩) 記得輕輕切拌!!(用力會出筋 變成發糕噢~

  • 香蕉丁和碎核桃加入(輕輕的)

  • 倒入模(我是用紙模) 部分核桃可以撒表面(裝飾)看個人喜好

  • 烘烤180度 40-60分鐘 (烤至20分鐘時 可取出用刀子在表面劃一刀 烤出來會比較美麗) 💡確認有沒有熟 可拿一竹籤插入 取出沒有沾粉就是烤好了!👏🏻

小撇步

💡香蕉加的多 蛋糕會比較濕潤💡粉類加入後 切勿過度攪拌
💡核桃可用180度烤3-5分鐘,皮記得剝掉 不然會苦
💡烤完後 冷卻後再從模裡取出蛋糕
💡室溫可放3日
💡最佳賞味是放一天後再吃
💡奶油隔水加熱才不會有油耗味噢!

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林書 12 食譜 83 粉絲

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留言

共 9 則
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  • 可以不加泡打粉和蘇打粉嗎?

    那就會吃起來像粿🤔

  • fifi
    fifi

    為什麼烤肉好的蛋糕有點硬呢?

    有可能的原因: 1.攪拌過度 2.香蕉泥不夠 3.烘烤過久

  • 陳甯湘
    陳甯湘

    了解,謝謝你喔

    ^^

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