冬日暖心的熱呼呼藍莓蛋糕[免打發]


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不需要打發的輕鬆上手蛋糕,底層是帶著濃濃奶蛋香的濕潤蛋糕體,藍莓在經過烘烤後流出的醬汁和蛋糕體混合,熱呼呼的香氣中散發出自然酸甜果香,每一口都是藍莓的好滋味~~
隨意挖上一大口,是不是超誘人的呢^_^
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
智利藍莓
200g
牛奶
150g
鮮奶油
100g
雞蛋
3個
低筋麵粉
90g
白細砂糖
80g
少許
香草精
2~3滴
糖粉
20g
  • 1
    主材料備齊。
  • 2
    藍莓洗淨後用廚房紙巾吸去多餘的水份。每一顆都酸甜飽滿的,有著代表美味的果粉,超賞心悅目
  • 3
    取一有深度的鋼盆將蛋和白細砂糖打勻。(打到蛋起粗泡的程度就可以了。)
  • 4
    將鮮奶、鮮奶油、低筋麵粉過篩入盆中輕輕拌勻。
  • 5
    鹽和香草精也放入調成無顆粒狀的麵糊。 小筆記: 輕輕拌勻就可以了,過度攪拌會使麵粉出筋影響口感。 如果擔心不均勻可以將拌好的麵糊過篩一次即可。
  • 6
    備一烤模四周抹上無鹽奶油。
  • 7
    先挖一大匙蛋糕糊鋪底後,放一半分量的藍莓。
  • 8
    再將所有蛋糕糊倒入,另一半藍莓均勻放入後,表面撒上一半分量的糖粉。
  • 9
    進預熱好的烤箱以攝氏175度烤約30分鐘即可。
  • 10
    出爐的蛋糕表面再撒上剩下的糖粉就完成囉!
  • 11
    底層是帶著濃濃奶蛋香的濕潤蛋糕體,藍莓在經過烘烤後流出的醬汁和蛋糕體混合,熱呼呼的香氣中散發出自然酸甜果香, 不需要打發的輕鬆上手蛋糕,每一口都是藍莓的好滋味~~隨意挖上一大口,是不是超誘人的呢^_^
小撇步

詳細介紹請到:http://goo.gl/uaRPUk
目前各大進口超市如Jasons, city super, Costco, Wellcome等皆有進口智利藍莓,也有有機的智利藍莓在有機店販賣喔。

2016/02/04 發表 4,762 瀏覽
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