冬日暖心的熱呼呼藍莓蛋糕[免打發]

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不需要打發的輕鬆上手蛋糕,底層是帶著濃濃奶蛋香的濕潤蛋糕體,藍莓在經過烘烤後流出的醬汁和蛋糕體混合,熱呼呼的香氣中散發出自然酸甜果香,每一口都是藍莓的好滋味~~
隨意挖上一大口,是不是超誘人的呢^_^
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

智利藍莓 200g
牛奶 150g
鮮奶油 100g
雞蛋 3個
低筋麵粉 90g
白細砂糖 80g
少許
香草精 2~3滴
糖粉 20g
  • 1 主材料備齊。
  • 2 藍莓洗淨後用廚房紙巾吸去多餘的水份。每一顆都酸甜飽滿的,有著代表美味的果粉,超賞心悅目
  • 3 取一有深度的鋼盆將蛋和白細砂糖打勻。(打到蛋起粗泡的程度就可以了。)
  • 4 將鮮奶、鮮奶油、低筋麵粉過篩入盆中輕輕拌勻。
  • 5 鹽和香草精也放入調成無顆粒狀的麵糊。 小筆記: 輕輕拌勻就可以了,過度攪拌會使麵粉出筋影響口感。 如果擔心不均勻可以將拌好的麵糊過篩一次即可。
  • 6 備一烤模四周抹上無鹽奶油。
  • 7 先挖一大匙蛋糕糊鋪底後,放一半分量的藍莓。
  • 8 再將所有蛋糕糊倒入,另一半藍莓均勻放入後,表面撒上一半分量的糖粉。
  • 9 進預熱好的烤箱以攝氏175度烤約30分鐘即可。
  • 10 出爐的蛋糕表面再撒上剩下的糖粉就完成囉!
  • 11 底層是帶著濃濃奶蛋香的濕潤蛋糕體,藍莓在經過烘烤後流出的醬汁和蛋糕體混合,熱呼呼的香氣中散發出自然酸甜果香, 不需要打發的輕鬆上手蛋糕,每一口都是藍莓的好滋味~~隨意挖上一大口,是不是超誘人的呢^_^
贊助

小撇步

詳細介紹請到:http://goo.gl/uaRPUk
目前各大進口超市如Jasons, city super, Costco, Wellcome等皆有進口智利藍莓,也有有機的智利藍莓在有機店販賣喔。

2016/02/04 發表 4,193 瀏覽

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