🍖🌶香辣回鍋肉🌶🍖
今日大暑係香港44年來最熱的一天，天文台報出33。C🔥打破2014，2003年的32.9。C!真正夏日熱辣辣咁既天氣!M.H硬係唔想出街啦，H.H今日放假佢好識做單拖去市場買菜返來㖭！佢話想食回鍋肉☺️No Problem!❤歡迎加入讚好我的粉絲專頁❤https://m.facebook.com/M.HKitchen520/
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食材
五花腩
半斤
紅辣椒
1 隻
青辣椒
1 隻
椰菜
半個
豆干
4 塊
蒜頭
2 粒
老抽
1 湯匙
糖
1 茶匙
鹽
1 茶匙
紹興酒
2 湯匙
豆瓣醬
2 湯匙
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1 做法 準備材料豆干切片紅，青椒去籽切片 -
2 醃五花腩
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3 用 1湯匙紹興酒
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4 鹽 醃10分鐘
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5 備好材料可以開始煮了
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6 椰菜切片洗淨
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7 用滾水灼30秒
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8 瀝乾備用
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9 五花腩飛水約1分鐘
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10 五花腩飛水約1分鐘
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11 盛起待涼
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12 五花腩待涼後切薄片
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13 開鑊下2湯匙大火煎腩肉
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14 迫出油份 盛起 倒掉油餘下約1湯匙油
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15 加入2湯匙豆瓣醬 蒜頭炒勻
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16 加入豆干炒勻
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17 加入豆干炒勻
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18 加入紅，青椒炒勻
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19 加入紅，青椒炒勻
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20 腩肉回鑊炒勻
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21 椰菜回鑊炒勻
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22 椰菜回鑊炒勻
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23 加入老抽炒勻
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24 加入老抽炒勻
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25 加入鹽炒勻
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26 加入糖炒勻
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27 加入1湯匙紹興酒炒勻
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28 炒勻熄火
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29 上碟～❤️
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30 ❤️完成❤️
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