黑糖薑汁芋頭湯圓
描述
甜湯圓包入蜜芋頭丁及多種不同口味的內餡，再搭配微辣、甜而不膩的黑糖薑汁，熱熱吃好溫暖喔！
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食材
步驟
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先取糯米粉100g加70g的水揉成團，分成5等份壓成薄片，煮一鍋沸水，放入糯米薄片 煮至浮起即可放涼備用 Ps.水可增減直到成團〜此步驟是傳統的＂粿脆＂如果沒有加＂粿脆＂湯圓會沒有黏性，散散的
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糯米粉500g+水2.5杯（電鍋量杯）+沙拉油1大匙+煮熟的糯米薄片（粿脆）揉成團備用 Ps.水可增減〜直到成團 煮熟的糯米薄片（粿脆）要瀝乾水份，以免影響成團〜
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取適量的糯米團搓圓，中央戳一個洞～ Ps.湯圓大小顆請依自己的喜好～
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食指放入洞中，姆指放外面，轉一圈邊轉邊壓
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捏成碗狀～
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包入內餡～ Ps.請依喜好挑選內餡～
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邊壓邊收，用虎口收口〜再搓圓～
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鍋中水煮滾，放入包好的湯圓，煮至湯圓浮起就熟了～
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另外煮沸一鍋開水，加入適量的黑糖、和薑汁，再把湯圓放入，就大功告成囉！ 快～上桌品嚐～～
