黑糖薑汁紅棗地瓜甜湯

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天氣轉涼了,來碗熱呼呼、甜滋滋的黑糖薑汁紅棗地瓜甜湯;溫潤補氣、祛寒暖身、暖胃、更加暖心❤

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

台農57號地瓜 600g
老薑 30g
紅棗 8顆
1500g
黑糖 60g
冰糖 30g
薑汁 30g
  • 1 地瓜削皮、切大塊滾刀。用磨泥器另磨30g薑汁,紅棗洗淨、瀝乾再劃一刀(或用剪刀剪開),這樣紅棗比較能釋出甜味 Ⓡ
  • 2 老薑用槌子拍碎!取一鍋子放入冷水、老薑待水滾後,再放入地瓜、紅棗,蓋上鍋蓋,轉小火,煮15~20分鐘 Ⓡ
  • 3 20分鐘後,再加入黑糖、冰糖、薑汁即可 Ⓡ
  • 4
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2015/11/25 發表 1.4 萬 瀏覽

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