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Feng  Lin
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香酥魚柳

香酥魚柳

描述

魚柳以簡單的醃料醃漬入味,再經半煎炸烹調即完成,金黃香酥魚柳條,越吃越順口,當零嘴點心或配菜都很棒!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

779 說讚

食材

醃料
粉漿

步驟

  • 1.將虱目魚柳清洗之。

    1.將虱目魚柳清洗之。

  • 2.加入[醃料],以手揉捏拌勻,醃漬約1小時。

    2.加入醃料,以手揉捏拌勻,醃漬約1小時。

  • 3.準備[粉漿],將其攪拌均勻至無粉粒。

    3.準備粉漿,將其攪拌均勻至無粉粒。

  • 4.將醃漬好的魚柳裹上粉漿。

    4.將醃漬好的魚柳裹上粉漿。

  • 5.起鍋,開中小火,放入適量的油,由熱後放入魚柳。(以半煎半炸的方式處理,避免使用過多的油量)

    5.起鍋,開中小火,放入適量的油,由熱後放入魚柳。(以半煎半炸的方式處理,避免使用過多的油量)

  • 6.將魚柳煎炸至雙面金黃色即可。(起鍋前10秒可將火轉為中火,可讓油脂釋出)

    6.將魚柳煎炸至雙面金黃色即可。(起鍋前10秒可將火轉為中火,可讓油脂釋出)

  • 7.起鍋,可先放於漏勺瀝油或紙巾吸油一下,去除殘留的油脂。

    7.起鍋,可先放於漏勺瀝油或紙巾吸油一下,去除殘留的油脂。

  • 8.完成品可直接食用,或撒上胡椒鹽,七味粉,沾裹蕃茄醬...等食用。

    8.完成品可直接食用,或撒上胡椒鹽,七味粉,沾裹蕃茄醬...等食用。

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