香酥魚柳
描述
魚柳以簡單的醃料醃漬入味，再經半煎炸烹調即完成，金黃香酥魚柳條，越吃越順口，當零嘴點心或配菜都很棒!
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步驟
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1.將虱目魚柳清洗之。
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2.加入醃料，以手揉捏拌勻，醃漬約1小時。
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3.準備粉漿，將其攪拌均勻至無粉粒。
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4.將醃漬好的魚柳裹上粉漿。
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5.起鍋，開中小火，放入適量的油，由熱後放入魚柳。(以半煎半炸的方式處理，避免使用過多的油量)
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6.將魚柳煎炸至雙面金黃色即可。(起鍋前10秒可將火轉為中火，可讓油脂釋出)
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7.起鍋，可先放於漏勺瀝油或紙巾吸油一下，去除殘留的油脂。
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8.完成品可直接食用，或撒上胡椒鹽，七味粉，沾裹蕃茄醬...等食用。
![2.加入[醃料]，以手揉捏拌勻，醃漬約1小時。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F881909%2F9dd2b4efd8cfb641.jpg&width=800)
![3.準備[粉漿]，將其攪拌均勻至無粉粒。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F881910%2F7dffaea07d9fcb31.jpg&width=800)
