香酥魚柳
魚柳以簡單的醃料醃漬入味，再經半煎炸烹調即完成，金黃香酥魚柳條，越吃越順口，當零嘴點心或配菜都很棒!
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
食材
虱目魚柳
250g
醃料
米酒
1大匙
醬油
1大匙
鹽
少許
糖
1/2茶匙
(黑)胡椒粉
少許
粉漿
酥漿粉
4大匙
水
3大匙
-
1 1.將虱目魚柳清洗之。 -
2 2.加入醃料，以手揉捏拌勻，醃漬約1小時。
-
3 3.準備粉漿，將其攪拌均勻至無粉粒。
-
4 4.將醃漬好的魚柳裹上粉漿。
-
5 5.起鍋，開中小火，放入適量的油，由熱後放入魚柳。(以半煎半炸的方式處理，避免使用過多的油量)
-
6 6.將魚柳煎炸至雙面金黃色即可。(起鍋前10秒可將火轉為中火，可讓油脂釋出)
-
7 7.起鍋，可先放於漏勺瀝油或紙巾吸油一下，去除殘留的油脂。
-
8 8.完成品可直接食用，或撒上胡椒鹽，七味粉，沾裹蕃茄醬...等食用。
![2.加入[醃料]，以手揉捏拌勻，醃漬約1小時。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/881909/large_9dd2b4efd8cfb641.jpg)
![3.準備[粉漿]，將其攪拌均勻至無粉粒。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/881910/large_7dffaea07d9fcb31.jpg)
討論共 0 則