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陳太太的菜菜味
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泰式椰汁酸辣魚塊

泰式椰汁酸辣魚塊

描述

泰式餐廳酸辣魚超下飯,
在家利用現成的泰式酸辣湯醬、小磨坊椰漿,
也可以輕鬆做出道地風味😘
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

130 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃魚調味料

步驟

  • 主要食材大集合。

    主要食材大集合。

  • 將魚柳切成一口大小。

    將魚柳切成一口大小。

  • 將魚塊用醃魚調味料醃15分鐘。(我用日式炸雞粉,就不加醃魚調味料,直接醃15分鐘)之後吸乾水份,沾上地瓜粉備用。(用炸雞粉,就不用再沾地瓜粉)

    將魚塊用醃魚調味料醃15分鐘。(我用日式炸雞粉,就不加醃魚調味料,直接醃15分鐘)之後吸乾水份,沾上地瓜粉備用。(用炸雞粉,就不用再沾地瓜粉)

  • 彩椒切條。青蔥切段,分成蔥白蔥綠備用,大蒜切末。

    彩椒切條。青切段,分成綠備用,大切末。

  • 熱鍋放入半碗油,鍋熱,放入魚塊半煎炸。

    熱鍋放入半碗油,鍋熱,放入魚塊半煎炸。

  • 煎炸成金黃色便可。

    煎炸成金黃色便可。

  • 原鍋倒出油,不再另外加油,倒入泰式酸辣湯醬及蒜末,蔥白炒香。

    原鍋倒出油,不再另外加油,倒入泰式酸辣湯醬及末,白炒香。

  • 嗆入米酒,再倒入半碗水。

    嗆入米酒,再倒入半碗水。

  • 加入泰式甜辣醬,1/2大匙糖,拌炒勻。

    加入泰式甜辣醬,1/2大匙糖,拌炒勻。

  • 加入4大匙小磨坊椰漿

    加入4大匙小磨坊椰漿

  • 慢慢煮倒湯汁變濃稠。

    慢慢煮倒湯汁變濃稠。

  • 倒入彩椒拌勻。

    倒入彩椒拌勻。

  • 倒入魚塊,讓魚塊裹上湯汁。

    倒入魚塊,讓魚塊裹上湯汁。

  • 倒入蔥綠,拌炒勻。

    倒入綠,拌炒勻。

  • 盛盤囉~

    盛盤囉~

  • 好吃的泰式風格椰汁酸辣魚塊上桌囉~

    好吃的泰式風格椰汁酸辣魚塊上桌囉~

小撇步

1.魚肉可以改用鯛魚肉。
2.喜歡吃辣一點的人可以加辣椒一起炒。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,787 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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