泰式椰汁酸辣魚塊


陳太太的菜菜味
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限12字

泰式餐廳酸辣魚超下飯,
在家利用現成的泰式酸辣湯醬、小磨坊椰漿,
也可以輕鬆做出道地風味😘
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
3大匙
半碗
2大匙
4大匙
1大匙
1瓣
2枝
半碗
1/2大匙
1/4個
1/4個
醃魚調味料
1紅匙
1小匙
1大匙
  • 主要食材大集合。

    主要食材大集合。

  • 將魚柳切成一口大小。

    將魚柳切成一口大小。

  • 將魚塊用醃魚調味料醃15分鐘。(我用日式炸雞粉,就不加醃魚調味料,直接醃15分鐘)之後吸乾水份,沾上地瓜粉備用。(用炸雞粉,就不用再沾地瓜粉)

    將魚塊用醃魚調味料醃15分鐘。(我用日式炸雞粉,就不加醃魚調味料,直接醃15分鐘)之後吸乾水份,沾上地瓜粉備用。(用炸雞粉,就不用再沾地瓜粉)

  • 彩椒切條。青蔥切段,分成蔥白蔥綠備用,大蒜切末。

    彩椒切條。青蔥切段,分成蔥白蔥綠備用,大蒜切末。

  • 熱鍋放入半碗油,鍋熱,放入魚塊半煎炸。

    熱鍋放入半碗油,鍋熱,放入魚塊半煎炸。

  • 煎炸成金黃色便可。

    煎炸成金黃色便可。

  • 原鍋倒出油,不再另外加油,倒入泰式酸辣湯醬及蒜末,蔥白炒香。

    原鍋倒出油,不再另外加油,倒入泰式酸辣湯醬及蒜末,蔥白炒香。

  • 嗆入米酒,再倒入半碗水。

    嗆入米酒,再倒入半碗水。

  • 加入泰式甜辣醬,1/2大匙糖,拌炒勻。

    加入泰式甜辣醬,1/2大匙糖,拌炒勻。

  • 加入4大匙小磨坊椰漿

    加入4大匙小磨坊椰漿

  • 慢慢煮倒湯汁變濃稠。

    慢慢煮倒湯汁變濃稠。

  • 倒入彩椒拌勻。

    倒入彩椒拌勻。

  • 倒入魚塊,讓魚塊裹上湯汁。

    倒入魚塊,讓魚塊裹上湯汁。

  • 倒入蔥綠,拌炒勻。

    倒入蔥綠,拌炒勻。

  • 盛盤囉~

    盛盤囉~

  • 好吃的泰式風格椰汁酸辣魚塊上桌囉~

    好吃的泰式風格椰汁酸辣魚塊上桌囉~

小撇步

1.魚肉可以改用鯛魚肉。
2.喜歡吃辣一點的人可以加辣椒一起炒。
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