醬油風味什錦飯丸
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蔬食版本的什錦飯，加入大量的蔬菜並用醬油調味，帶點鹹香風味，單吃就很好吃，而且因為有帶鹹味，所以也比較耐放一些，準備起來，帶去戶外野餐露營，都很適合喔！
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
白米
3杯
乾香菇
5朵
毛豆仁
100g
彩椒
半顆
紅蘿蔔
1條
杏包菇
1條
梅精醬油（約50cc)
米杯1/4杯
泡香菇的水
米杯2杯
水
米杯3/4杯
小番茄
適量
燙熟花椰菜
適量
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1準備食材，所有蔬菜都切小丁，毛豆維持原狀，乾香菇泡水，泡的水不要倒掉，等等煮飯用（香菇可以先沖一下水，讓表面乾淨，再進行浸泡） -
2鍋裡放一匙油把杏包菇，紅蘿蔔先放入拌炒
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3再放入泡軟的乾香菇，把料炒出香氣
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4再加入剩下的蔬菜，拌炒，蔬菜呈現乾爽沒有湯汁，這樣料就炒好了
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5再放入白米，把米跟蔬菜拌勻
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6加入3杯的水量（醬油也要算在3杯的液體量內喔），所以用1/4杯醬油+3/4杯水+2杯泡香菇的水
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7把三杯的水量加入，把飯料放入電鍋內鍋，外鍋一杯水跳起，悶個15分鐘，就完成囉
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8可以利用保鮮膜輔助，這樣會比較好整形成圓形！
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9準備好就可以野餐，露營去囉
