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viola料理師
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醬油風味什錦飯丸

醬油風味什錦飯丸

描述

蔬食版本的什錦飯,加入大量的蔬菜並用醬油調味,帶點鹹香風味,單吃就很好吃,而且因為有帶鹹味,所以也比較耐放一些,準備起來,帶去戶外野餐露營,都很適合喔!

141 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,所有蔬菜都切小丁,毛豆維持原狀,乾香菇泡水,泡的水不要倒掉,等等煮飯用(香菇可以先沖一下水,讓表面乾淨,再進行浸泡)

    準備食材,所有蔬菜都切小丁,毛豆維持原狀,乾香菇泡水,泡的水不要倒掉,等等煮飯用(香菇可以先沖一下水,讓表面乾淨,再進行浸泡)

  • 鍋裡放一匙油把杏包菇,紅蘿蔔先放入拌炒

    鍋裡放一匙油把杏包菇,紅蘿蔔先放入拌炒

  • 再放入泡軟的乾香菇,把料炒出香氣

    再放入泡軟的乾香菇,把料炒出香氣

  • 再加入剩下的蔬菜,拌炒,蔬菜呈現乾爽沒有湯汁,這樣料就炒好了

    再加入剩下的蔬菜,拌炒,蔬菜呈現乾爽沒有湯汁,這樣料就炒好了

  • 再放入白米,把米跟蔬菜拌勻

    再放入白米,把米跟蔬菜拌勻

  • 加入3杯的水量(醬油也要算在3杯的液體量內喔),所以用1/4杯醬油+3/4杯水+2杯泡香菇的水

    加入3杯的水量(醬油也要算在3杯的液體量內喔),所以用1/4杯醬油+3/4杯水+2杯泡香菇的水

  • 把三杯的水量加入,把飯料放入電鍋內鍋,外鍋一杯水跳起,悶個15分鐘,就完成囉

    把三杯的水量加入,把飯料放入電鍋內鍋,外鍋一杯水跳起,悶個15分鐘,就完成囉

  • 可以利用保鮮膜輔助,這樣會比較好整形成圓形!

    可以利用保鮮膜輔助,這樣會比較好整形成圓形!

  • 準備好就可以野餐,露營去囉

    準備好就可以野餐,露營去囉

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viola料理師 775 食譜 9,308 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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