紐奧良什錦燉飯
限12字
哇！「異國料理」燉飯
簡單的方式就能做出異國料理，
「紐奧良口味」真的好好吃，
連老公都讚不絕口，
不用在外面吃，在家自己做「燉飯」。
決定這週再煮一次！
情人節或爸爸節煮這道～
快速又方便歐。 （節慶在家吃）
用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸
份量
3
人份
食材
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1. 番茄、洋蔥切丁 / 花椰菜切朵狀 / 玉米筍切半 / 文蛤洗淨 / 雞腿排先醃製至30分鐘。
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2. 將洗淨的文蛤放入600克的水中煮至全開後，把文蛤取出來，就有超天然的文蛤高湯囉。（文蛤不要煮太久，文蛤肉會剝落歐）
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3. 準備一個鍋子（不需加任何的油），先將雞腿排香煎表皮。
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4. 香煎至表皮酥脆後，切塊備著。
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5. 上鍋繼續使用（雞油覺得太多可以倒些出來炒菜，會很香歐），先將洋蔥丁偏香。
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6. 再下番茄丁、玉米筍、花椰菜，均勻攪拌。
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7. 再下調味料、文蛤高湯。
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8. 均勻攪拌（如圖）。
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9. 再拿一個鍋蓋悶至收汁（約5-6分鐘）。
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10. 最後再把煮好的文蛤放入燉飯中，就完成囉✅，
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完成✅
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完成✅
Jeann Chang
Sheng Huang
