紐奧良什錦燉飯


奇媽咪簡單廚房🍳
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限12字

哇!「異國料理」燉飯
簡單的方式就能做出異國料理,
「紐奧良口味」真的好好吃,
連老公都讚不絕口,
不用在外面吃,在家自己做「燉飯」。
決定這週再煮一次!
情人節或爸爸節煮這道~
快速又方便歐。 (節慶在家吃)

用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

份量
3 人份

食材

三碗
兩片
15顆
半顆
半顆
一盒
一顆
600克
醃料(雞腿排)
調味料
約半茶匙
少許
  • 1. 番茄、洋蔥切丁 / 花椰菜切朵狀 / 玉米筍切半 / 文蛤洗淨 / 雞腿排先醃製至30分鐘。

    1. 番茄、洋蔥切丁 / 花椰菜切朵狀 / 玉米筍切半 / 文蛤洗淨 / 雞腿排先醃製至30分鐘。

  • 2. 將洗淨的文蛤放入600克的水中煮至全開後,把文蛤取出來,就有超天然的文蛤高湯囉。(文蛤不要煮太久,文蛤肉會剝落歐)

    2. 將洗淨的文蛤放入600克的水中煮至全開後,把文蛤取出來,就有超天然的文蛤高湯囉。(文蛤不要煮太久,文蛤肉會剝落歐)

  • 3. 準備一個鍋子(不需加任何的油),先將雞腿排香煎表皮。

    3. 準備一個鍋子(不需加任何的油),先將雞腿排香煎表皮。

  • 4. 香煎至表皮酥脆後,切塊備著。

    4. 香煎至表皮酥脆後,切塊備著。

  • 5. 上鍋繼續使用(雞油覺得太多可以倒些出來炒菜,會很香歐),先將洋蔥丁偏香。

    5. 上鍋繼續使用(雞油覺得太多可以倒些出來炒菜,會很香歐),先將洋蔥丁偏香。

  • 6. 再下番茄丁、玉米筍、花椰菜,均勻攪拌。

    6. 再下番茄丁、玉米筍、花椰菜,均勻攪拌。

  • 7. 再下調味料、文蛤高湯。

    7. 再下調味料、文蛤高湯。

  • 8. 均勻攪拌(如圖)。

    8. 均勻攪拌(如圖)。

  • 9. 再拿一個鍋蓋悶至收汁(約5-6分鐘)。

    9. 再拿一個鍋蓋悶至收汁(約5-6分鐘)。

  • 10. 最後再把煮好的文蛤放入燉飯中,就完成囉✅,

    10. 最後再把煮好的文蛤放入燉飯中,就完成囉✅,

  • 完成✅

    完成✅

  • 完成✅

    完成✅

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