百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

VIP 專屬 蔬菜牛肉湯

蔬菜牛肉湯

描述

氣溫驟降, 來一鍋清爽的蔬菜牛肉湯, 溫心又暖胃。
建議搭配:
蚵仔煎https://icook.tw/recipes/180932

140 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉加少許水, 太白粉抓勻 (燙熟後更嫩); 洋蔥切絲; 花椰菜切小朵

    牛肉加少許水, 太白粉抓勻 (燙熟後更嫩); 洋蔥切絲; 花椰菜切小朵

  • 取一湯鍋, 加入清水、洋蔥、月桂葉煮滾

    取一湯鍋, 加入清水、洋蔥、月桂葉煮滾

  • 待洋蔥軟化, 加入花椰菜煮熟

    洋蔥軟化, 加入花椰菜煮熟

  • 關火, 放入牛肉, 利用餘溫燙至變色即完成

    關火, 放入牛肉, 利用餘溫燙至變色即完成

小撇步

▲營養師專欄▲
清淡的蔬菜牛肉湯,不會有許多的油脂和鹽的負擔。牛肉湯的牛肉含有豐富的蛋白質、鐵等營養素,洋蔥和花椰菜有膳食纖維以外,也有特別的植化素,像是大蒜素等,是很好的抗氧化營養素。建議如果能接受更清淡的口味,鹽可以更少喔!
【蔬菜牛肉湯熱量】約72大卡/一人份
MyPlate一日三餐相關完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/100509

6,773 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

玉米濃湯 豆腐 雞蛋豆腐 炒麵 早餐 番茄炒蛋 餅乾 糖醋排骨 低脂高蛋白 湯麵 麻婆豆腐 糖葫蘆 四季豆 高麗菜飯 茄子 番茄 義大利麵 粽子 小黃瓜 香菇雞湯 酸辣湯 炒飯 杏鮑菇 雞湯 高麗菜 櫛瓜 瓜仔肉 白菜滷 花椰菜 竹筍 排骨 南瓜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 滷肉 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 家常菜 金針菇 鮭魚 雞胸肉 打拋豬 菠菜 雞肉 三杯雞 地瓜 台式泡菜 蒸蛋