法式紅酒牛肉 分享傳送傳送列印 料理公主病 19 食譜 20 粉絲 追蹤 50 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 法式紅酒燉牛肉，佐上甘甜蔬菜，一口瞬間到巴黎小餐館，推開門就是巴黎鐵塔愛很大。 歡迎到粉絲團逛逛唷 https://www.facebook.com/PrincessSyndrome/ 份量 1 人份 時間 90 分鐘 食材 牛肩肉 三大塊 胡蘿蔔 100克 紅酒 400CC 紅酒醋 200CC 丁香 少許 月桂葉 2片 奶油 25克 牛肉高湯 300CC 太白粉水 30cc 細砂糖 少許 1 1.將牛肉切段，紅蘿蔔切塊，並將洋蔥、紅酒、紅酒醋、丁香、月桂葉放入一大碗醃製2-3小時。 2 步驟 2.將步驟一的蔬菜跟牛肉分開，然後將醃料的湯汁，熬煮濃縮剩一半分量，並將牛肉用平底鍋煎到八分熟。 3 步驟 3.拿湯鍋，放入奶油與步驟一蔬菜炒香，倒入步驟二濃縮湯汁、牛肉塊、牛肉高湯，小火燉煮40分鐘，最後加入細砂糖跟太白粉水就完成囉 2016/12/13 發表 1,348 瀏覽
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