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焗烤馬鈴薯鹹派

焗烤馬鈴薯鹹派

描述

沒有派皮的馬鈴薯花椰菜鹹派，以馬鈴薯薄片為派皮，隨意的加自己喜歡的餡料，帶著濃濃的起司味，又有充足飽足感，是一道好吃又簡易完成的料理喔！

9,158 說讚 36 一起做 9 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好所有食材。 馬鈴薯削皮後切成薄片，洋蔥及培根切丁、青花椰菜洗淨切小塊。

    備好所有食材。 馬鈴薯削皮後切成薄片，洋蔥及培根切丁、青花椰菜洗淨切小塊。

  • 8寸鑄鐵鍋塗上一層橄欖油，並將切片的馬鈴薯一片一片舖在鑄鐵鍋內，放入已預熱好200度的烤箱內，烤15分鐘半熟後取出備用。

    8寸鑄鐵鍋塗上一層橄欖油，並將切片的馬鈴薯一片一片舖在鑄鐵鍋內，放入已預熱好200度的烤箱內，烤15分鐘半熟後取出備用。

  • 雞蛋打散後加入動物性鮮奶油及牛奶拌勻，再加少許鹽及黑胡椒粉。

    雞蛋打散後加入動物性鮮奶油及牛奶拌勻，再加少許鹽及黑胡椒粉。

  • 馬鈴薯烘烤期間，另取一鍋先將培根炒焦，再陸續將其餘材料炒至半熟，加少許鹽巴及黑胡椒調味備用。

    馬鈴薯烘烤期間，另取一鍋先將培根炒焦，再陸續將其餘材料炒至半熟，加少許鹽巴及黑胡椒調味備用。

  • 將步驟四炒好的食材舖在馬鈴薯派上面，再倒入步驟三的牛奶蛋液，放入200度的烤箱中烤25分。

    將步驟四炒好的食材舖在馬鈴薯派上面，再倒入步驟三的牛奶蛋液，放入200度的烤箱中烤25分。

  • 出爐前15分鐘加入切達起司，烤至表面微焦即可。

    出爐前15分鐘加入切達起司，烤至表面微焦即可。

小撇步

1. 沒有動物性鮮奶油亦可用牛奶代替。
2. 切達起士和培根有鹹味，調味時鹽巴不要放太多。
3. 各家烤箱溫度不一，請自行調整。
4. 烤盤亦可用瓷盤。

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留言

共 9 則
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  • Sara Su Su
    Sara Su Su

    可能是我用了會出水的櫛瓜⋯ 一直烤都流汁⋯ 下次得注意不要用出水的蔬菜

  • Crystal
    Crystal

    請問一定要用鑄鐵鍋嗎?耐熱400度可放烤箱的玻璃盒(樂扣樂扣的)可以嗎?謝謝!

    Julia的幸福廚房
    作者Julia的幸福廚房

    只是耐熱且可放入烤箱的容器都可以哦！

  • Peng Yun Lai
    Peng Yun Lai

    可以詢問鐵鍋的size跟牌子嗎 最近剛好想要買

    Julia的幸福廚房
    作者Julia的幸福廚房

    你好，我的是20吋的平底鑄鐵鍋，買很久了也不知道是什麼牌子，很抱歉無法提供詳細資訊。

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