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一鍋到底-培根蛋奶麵

一鍋到底-培根蛋奶麵

描述

研發懶人一鍋到底義大利麵之欲罷不能， 享用的時候才將蛋黃拌入麵中，好吃到要升天

2,366 說讚 1 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

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食材

步驟

  • 蒜切碎, 培根切適當大小, 小火乾煎培根逼油後撈起備用, 同鍋不需加油放入蒜碎炒香

    蒜切碎, 培根切適當大小, 小火乾煎培根逼油後撈起備用, 同鍋不需加油放入蒜碎炒香

  • 加入水、鮮奶油、少許鹽及義大利麵同煮, 不蓋鍋蓋, 等湯汁快收完試一下麵條的軟硬度是否符合您的喜好, 若太硬可再加點水續煮

    加入水、鮮奶油、少許鹽及義大利麵同煮, 不蓋鍋蓋, 等湯汁快收完試一下麵條的軟硬度是否符合您的喜好, 若太硬可再加點水續煮

  • 醬汁製作: 全蛋一顆加入一大匙帕瑪森起司粉、少許鹽和黑胡椒粉攪拌均勻

    醬汁製作: 全蛋一顆加入一大匙帕瑪森起司粉、少許鹽和黑胡椒粉攪拌均勻

  • 煮好的麵條拌入醬汁, 擺上煎好的培根、生蛋黃, 再灑上乾燥巴西里即可上桌

    煮好的麵條拌入醬汁, 擺上煎好的培根、生蛋黃, 再灑上乾燥巴西里即可上桌

小撇步

1. 烹煮時不能拌入醬汁，蛋汁會凝結變熟
2. 嫌醬汁太少可依比例自行調配增加, 其實我不敢吃生雞蛋所以只加了一顆, 但此麵嚐來卻非常地順口

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Pabo 166 食譜 394 粉絲

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一鍋到底-培根蛋奶麵：噗許伊伊喵 一起做
噗許伊伊喵

好香好好吃啊～

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留言

共 4 則
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  • 抹茶
    抹茶

    鮮奶油能換成鮮奶嗎

    Pabo
    作者Pabo

    可以, 但水就放少一點

  • Chen LiLin
    Chen LiLin

    請問鮮奶油是指哪種

    Pabo
    作者Pabo

    動物性鮮奶油

  • Tony
    Tony

    不好意思 我想問一下 所以義大利麵的麵條不用先煮嗎？

    Pabo
    作者Pabo

    是滴~

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