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宮保雞

宮保雞

描述

沒有雞胸肉用雞腿肉代替

426 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 雞肉切塊之後先醃雞肉

    雞肉切塊之後先醃雞肉

  • 切備料

    切備料

  • 把醃好的雞肉半煎炸取出備用

    把醃好的雞肉半煎炸取出備用

  • 四川大紅袍花椒粒 先入油鍋爆香再把花椒粒取出

    四川大紅袍花椒粒 先入油鍋爆香再把花椒粒取出

  • 剩下的油拿來爆炒乾辣椒至澎起

    剩下的油拿來爆炒乾辣椒至澎起

  • 加入蒜末跟薑末

    加入末跟

  • 加入雞肉炒一炒

    加入雞肉炒一炒

  • 調好醬料

    調好醬料

  • 倒入醬汁跟蔥段

    倒入醬汁跟

  • 快收汁前加一點烏醋跟花生粒起鍋

    快收汁前加一點烏醋跟花生粒起鍋

  • 即可

    即可

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