泰式沙拉元寶 【華師父水餃】

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過年大魚大肉來個前菜沙拉
讓你清清腸胃 清爽的沙拉配上炸的酥脆的元寶
多了豐富的層次口感

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

雞胸肉 一盒
小卷 一盒
白蝦 一盒
紫色高麗菜 一小塊
苜蓿芽 一包
碗豆芽 一包
小黃瓜 一條
華師父剝皮辢椒水絞 10顆
泰式甜辣醬 7匙
魚露 1匙
檸檬 1顆
  • 1 將菜洗好備用.肉類.海鮮切片和段
  • 2 辢椒切段去籽.碗豆苗放入辣椒段裡.作造型
  • 3 華師父剝皮辣椒水餃入油鍋炸至金黃色
  • 4 雞肉用點黑胡椒粉加少許太白粉抓一下.和海鮮下去川燙至熟
  • 5 將泰式甜辣醬加魚露.檸檬汁拌勻
  • 6 倒入醬汁跟炸好的水餃.燙好的海鮮.雞肉給拌勻
  • 7 做個簡易的排盤即可完成
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小撇步

燙海鮮的水裡.我加了點米酒 能去腥.燙好的湯汁能煮湯或別地方利用
華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿>>http://blog.icook.tw/posts/99082

2016/12/07 發表 230 瀏覽

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