泰式沙拉元寶 【華師父水餃】

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過年大魚大肉來個前菜沙拉
讓你清清腸胃 清爽的沙拉配上炸的酥脆的元寶
多了豐富的層次口感

食材 (6 人份 30 分鐘

雞胸肉 一盒
小卷 一盒
白蝦 一盒
紫色高麗菜 一小塊
苜蓿芽 一包
碗豆芽 一包
小黃瓜 一條
華師父剝皮辢椒水絞 10顆
泰式甜辣醬 7匙
魚露 1匙
檸檬 1顆
  • 1 將菜洗好備用.肉類.海鮮切片和段
  • 2 辢椒切段去籽.碗豆苗放入辣椒段裡.作造型
  • 3 華師父剝皮辣椒水餃入油鍋炸至金黃色
  • 4 雞肉用點黑胡椒粉加少許太白粉抓一下.和海鮮下去川燙至熟
  • 5 將泰式甜辣醬加魚露.檸檬汁拌勻
  • 6 倒入醬汁跟炸好的水餃.燙好的海鮮.雞肉給拌勻
  • 7 做個簡易的排盤即可完成
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小撇步

燙海鮮的水裡.我加了點米酒 能去腥.燙好的湯汁能煮湯或別地方利用
華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿>>http://blog.icook.tw/posts/99082

2016/12/07 發表 189 瀏覽

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