茄汁鲭魚蛋炒地瓜飯

1 隔夜地瓜飯

2 備料

3 1.蘿蔓及紫甘藍切小塊 2.蔥花 3.雞蛋打散

4 1.起油鍋炒蛋 2.盛盤備用

5 原鍋將隔夜地瓜飯下鍋翻炒至不要結塊

6 先加入紫甘藍翻炒

7 1.加入整罐茄汁鲭魚罐頭翻炒，順便利用木剷將鲭魚切小塊 2.醬汁可先加一半，待翻炒一下後再加入剩下的

8 翻炒到有鍋氣後加入蘿蔓及炒蛋

9 翻炒均勻後起鍋囉！

10 盛盤後再灑蔥花 酸甜酸甜的滋味～