茄汁鲭魚蛋炒地瓜飯


人妻廚房日誌-Mandy
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限12字

1.前天晚上煮多一點飯,剩飯隔天做蛋炒飯-真是一舉兩得!
2.清冰箱

份量
3 人份
時間
15 分鐘
  • 隔夜地瓜飯

    隔夜地瓜飯

  • 備料

    備料

  • 1.蘿蔓及紫甘藍切小塊
2.蔥花
3.雞蛋打散

    1.蘿蔓及紫甘藍切小塊 2.蔥花 3.雞蛋打散

  • 1.起油鍋炒蛋
2.盛盤備用

    1.起油鍋炒蛋 2.盛盤備用

  • 原鍋將隔夜地瓜飯下鍋翻炒至不要結塊

    原鍋將隔夜地瓜飯下鍋翻炒至不要結塊

  • 先加入紫甘藍翻炒

    先加入紫甘藍翻炒

  • 1.加入整罐茄汁鲭魚罐頭翻炒,順便利用木剷將鲭魚切小塊
2.醬汁可先加一半,待翻炒一下後再加入剩下的

    1.加入整罐茄汁鲭魚罐頭翻炒,順便利用木剷將鲭魚切小塊 2.醬汁可先加一半,待翻炒一下後再加入剩下的

  • 翻炒到有鍋氣後加入蘿蔓及炒蛋

    翻炒到有鍋氣後加入蘿蔓及炒蛋

  • 翻炒均勻後起鍋囉!

    翻炒均勻後起鍋囉!

  • 盛盤後再灑蔥花
酸甜酸甜的滋味~

    盛盤後再灑蔥花 酸甜酸甜的滋味~

小撇步

1.單加茄汁鲭魚罐頭,如果不夠鹹的話,可加海鹽或番茄醬喔!
2.沒有蘿蔓跟紫甘藍不加也ok-因為這也是清冰箱的方式之一

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Ivy Chen跟著做了茄汁鲭魚蛋炒地瓜飯
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